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化学元素和人体健康
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试题详情
◎ 题干
豆腐是人们喜爱的食品,其主要成分如右表所示。请回答下列问题:
豆腐的主要成分
物质
每100g含有
水
89.30g
蛋白质
4.70g
油脂
1.30g
糖类
2.80g
维生素B
1
0.06mg
维生素B
2
0.03mg
钙
0.24g
铁
1.40g
其它
(1)其中的铁、钙是指
(填序号);
①分子 ②原子 ③元素
(2)当人体缺钙时,可能引起的疾病是(填序号);
①骨质疏松症 ②贫血症 ③夜盲症
(3)豆腐中除了含有蛋白质、油脂、糖类、无机盐、水之外,还含有的营养素是
;
(4)豆腐常用塑料袋包装,请指出使用塑料袋包装的利与弊(各答一条)。
利:
;
弊:
。
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
根据n多题专家分析,试题“豆腐是人们喜爱的食品,其主要成分如右表所示。请回答下列问题:豆腐的主要成分物质每100g含有水89.30g蛋白质4.70g油脂1.30g糖类2.80g维生素B10.06mg维生素B20.03mg钙0…”主要考查了你对
【化学元素和人体健康】
,
【食品安全】
等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。
◎ 相似题
与“豆腐是人们喜爱的食品,其主要成分如右表所示。请回答下列问题:豆腐的主要成分物质每100g含有水89.30g蛋白质4.70g油脂1.30g糖类2.80g维生素B10.06mg维生素B20.03mg钙0”考查相似的试题有:
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