◎ 题干
紫薯营养丰富,具有特殊的保健功能,紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、铁、锌、硒等。
(1)紫薯中维生素        (填“A”、“B”、“C”)可以预防坏血病。
(2)紫薯中还缺乏的一种能给人体提供能量的营养素,它是        
(3)所含的“铁”、“锌”、“硒”是指          (填序号)
①分子  ②原子  ③元素
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
    根据n多题专家分析,试题“紫薯营养丰富,具有特殊的保健功能,紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、铁、锌、硒等。(1)紫薯中维生素(填“A”、“B”、“C”)可以预防坏血病。(2)紫薯中还缺乏…”主要考查了你对  【六大营养素】【化学元素和人体健康】【食品安全】  等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。