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初中化学
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六大营养素
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试题详情
◎ 题干
食品营养与化学关系密切。下图是某种饼干的营养成分表,请回答相关问题。
(1)这种饼干
(填“能”或“不能”)提供人体所需六种营养素,其中所含的钠、钙是指_________(填“单质”、“原子”或“元素”),补钙可以预防的疾病为
。
(2)在制作这种饼干的过程中常加入膨松剂NaHCO
3
,它与发酵面团中的酸反应产生
气体使饼干疏松。这种饼干放在空气中一段时间后会变 “软”,是因为吸收了空气中的
而造成的。
(3)若食用50g该饼干可补充钙元素的质量是
mg。
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
根据n多题专家分析,试题“食品营养与化学关系密切。下图是某种饼干的营养成分表,请回答相关问题。(1)这种饼干(填“能”或“不能”)提供人体所需六种营养素,其中所含的钠、钙是指_________(填“单质”、“原…”主要考查了你对
【六大营养素】
,
【化学元素和人体健康】
,
【食品安全】
等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。
◎ 相似题
与“食品营养与化学关系密切。下图是某种饼干的营养成分表,请回答相关问题。(1)这种饼干(填“能”或“不能”)提供人体所需六种营养素,其中所含的钠、钙是指_________(填“单质”、“原”考查相似的试题有:
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