◎ 题干
根据下表判断,肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是
名称
新鲜肉
次鲜肉
变质肉
pH
5.8~6.2
6.3~6.6
>6.7
 
A.酸性不变    B.酸性变强    C.酸性变弱   D.碱性变弱
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
    根据n多题专家分析,试题“根据下表判断,肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8~6.26.3~6.6>6.7A.酸性不变B.酸性变强C.酸性变弱D.碱性变弱…”主要考查了你对  【中和反应及在实际中的应用】【酸的性质】【碱的性质】  等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。