◎ 题干
(5分)芝麻酱是常见的调味品之一。其主要成分如下图所示:

(1)图中未标出的营养素是       ,其中的“钙、铁”是指      (填“元素”、“单质”或“化合物”)。芝麻酱所含的营养素中,能提供能量的是    (写出一种即可)。
(2)芝麻酱中钙、铁、蛋白质含量较高。人们食用芝麻酱可以防治    (填序号)。
A.佝偻病B.缺铁性贫血C.骨质疏松D.坏血病
(3)正常情况下,每人每日摄入的油脂不超过50 g。由此计算,食用此芝麻酱每日最多不应超过          g。
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
    根据n多题专家分析,试题“(5分)芝麻酱是常见的调味品之一。其主要成分如下图所示:(1)图中未标出的营养素是,其中的“钙、铁”是指(填“元素”、“单质”或“化合物”)。芝麻酱所含的营养素中,能提供能量的是…”主要考查了你对  【六大营养素】【化学元素和人体健康】【食品安全】  等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。