纠错
|
建议
|
登录
首页
›
初中化学
›
物理变化和化学变化的特征和判别
›
试题详情
◎ 题干
北京的豆腐闻名遐迩。豆腐制作是中国古代的一项重要发明,现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下:
【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:
成分
水
蛋白质
油脂
糖类
钙
磷
铁
维生素B
1
质量分数/%
89.3
4.7
1.3
2.8
0.24
0.064
1.4
0
请回答下列问题:
(1)上述工艺流程中,磨浆属于
(填“物理”或“化学”)变化,由豆腐花制豆腐
的过程就是将豆腐与水分离,该过程利用的操作名称是
。
(2)除水、蛋白质、糖类和油脂外,豆腐中还含的营养素有
,含人体所需的微量元素是
。
◎ 答案
查看答案
◎ 解析
查看解析
◎ 知识点
根据n多题专家分析,试题“北京的豆腐闻名遐迩。豆腐制作是中国古代的一项重要发明,现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下:【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:成…”主要考查了你对
【物理变化和化学变化的特征和判别】
,
【物理性质和化学性质的区别和应用】
,
【氨气的性质】
,
【二氧化硫的性质】
等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。
◎ 相似题
与“北京的豆腐闻名遐迩。豆腐制作是中国古代的一项重要发明,现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下:【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:成”考查相似的试题有:
● 工业冶炼锰的原理是4MnO2+4Al3Mn+2Al2O3,该反应属于()A.置换反应B.化合反应C.分解反应D.复分解反应
● 下列物质的性质,属于化学性质的是()A.干冰易升华B.浓盐酸易挥发C.甲烷可以燃烧D.氢氧化钠固体易潮解
● .下列物质的用途,主要体现该物质的物理性质的是()
● 下列变化属于化学变化的是()
● 生活中处处有化学,在实际生活中下列物质的用途与其化学性质有关的是A.氦气用于充灌气球B.金刚石用于切割玻璃C.干冰用于人工降雨D.熟石灰用于改良酸性土壤