为了确保人体健康，需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表。

成分	蛋白质	油脂	糖类	水和维生素B族等
质量分数	约10%	约5%	约80%	约5%

（1）上表中含有人体所需的营养素有       类。
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于      （填序号，下同）。
①．无机物     ②．糖类       ③．有机合成材料     ④．高分子化合物
（3）淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源。下列物质中_    _被认为是最清洁的燃料。
①．汽油     ②．柴油       ③．天然气         ④．氢气
（4）玉米芯与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛。糠醛（C₅H₄O₂）的相对分子质量为__      ___。
（5）写出乙醇完全燃烧的化学方程式            。