下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明.请根据此表,结合化学和生物学科的知识,回答下列问题.
配料表 |
精制海盐、碘酸钾(KIO3) |
含碘量 |
20~40mg/kg |
卫生许可证号 |
××卫碘字(1999)第001号 |
分装日期 |
见封底 |
储藏方法 |
密封、避光、防潮 |
食用方法 |
烹调时,待食品熟后加入碘盐 | (1)要在食盐中加碘,是因为碘是人体内合成______激素的主要原料,也是必需的微量元素之一,有______之称,缺碘会引起疾病. (2)食盐中加碘,这碘指的是______,其中碘元素的化合价为______. (3)根据含碘盐的食用方法,可推测碘酸钾在受热时容易______. |