油炸食品时，由于植物油长时间高温加热，使植物油中亚油酸被氧化成高毒性的4一羟基一2-壬烯醛，结构如图，有关该物质性质描述正确的是（）A．该物质不能发生聚合反应B．该物质只-高中化学-n多题

◎ 题干

油炸食品时，由于植物油长时间高温加热，使植物油中亚油酸被氧化成高毒性的4一羟基一2-壬烯醛，结构如图，有关该物质性质描述正确的是（　　）

A．该物质不能发生聚合反应

B．该物质只能发生氧化反应

C．该物质能发生取代反应

D．该物质能发生加成反应，不能发生消去反应

◎ 答案

查看答案

◎ 解析

查看解析

◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“油炸食品时，由于植物油长时间高温加热，使植物油中亚油酸被氧化成高毒性的4一羟基一2-壬烯醛，结构如图，有关该物质性质描述正确的是（）A．该物质不能发生聚合反应B．该物质只…”主要考查了你对【有机物的官能团】，【有机物按官能团的分类】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“油炸食品时，由于植物油长时间高温加热，使植物油中亚油酸被氧化成高毒性的4一羟基一2-壬烯醛，结构如图，有关该物质性质描述正确的是（）A．该物质不能发生聚合反应B．该物质只”考查相似的试题有：

● 下列说法正确的是A．按系统命名法的名称为2-甲基-3，5-二乙基己烷B．用Na2CO3溶液能区分CH3COOH、CH3CH2OH、苯、硝基苯四种物质C．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物 ● 下列说法正确的是A．凡含碳元素的化合物都是有机化合物B．烃是指仅含碳和氢两种元素的有机物C．烃是指燃烧后生成二氧化碳和水的有机物D．所有的有机物均难溶于水 ● 下列物质不属于有机物的是()A．乙酸B．碳酸钠C．乙醇D．乙烯 ● 下列关于科学史料叙述错误的是()A．1828年，德国化学家维勒第一次以无机化合物为原料合成有化合物尿素B．1838年，德国化学家李比希提出“基团理论”C．1866年，德国化学家凯库勒提 ● 下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是A．甲烷和氯气的反应与乙酸乙酯水解的反应属于同一类型的反应B．蛋白质和油脂虽然都属于高分子化合物，但水解生成的产物不同C．石油