下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是A．馒头、米饭在口腔内越嚼越甜，是因为它们含有的淀粉发生了酯化反应B．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应C．菜籽油、牛油、花生-高中化学-n多题

◎ 题干

下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是

A．馒头、米饭在口腔内越嚼越甜，是因为它们含有的淀粉发生了酯化反应

B．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

C．菜籽油、牛油、花生油都属于酯类

D．葡萄糖分子结构中只有一个醛基，所以是单糖

◎ 答案

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是A．馒头、米饭在口腔内越嚼越甜，是因为它们含有的淀粉发生了酯化反应B．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应C．菜籽油、牛油、花生…”主要考查了你对【有机化学的有关计算】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是A．馒头、米饭在口腔内越嚼越甜，是因为它们含有的淀粉发生了酯化反应B．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应C．菜籽油、牛油、花生”考查相似的试题有：

● (9分)实验室制备1，2-二溴乙烷的反应原理如下：可能存在的主要副反应有：乙醇在浓硫酸的存在下在l40℃脱水生成乙醚。用少量的溴和足量的乙醇制备1,2—二溴乙烷的装置如下图所示：● 有机物A(C5H10O)能够发生如图所示的相关反应。已知A分子中含有2个位置不同的甲基，E属于烃类化合物。（1）A的名称是，Ⅲ的反应类型是。（2）试剂a最好是。（3）A的一种同分异构体的 ● 下列说法正确的是（）A．硫酸、纯碱、醋酸钠和生石灰分别属于酸、碱、盐和氧化物B．蔗糖、硫酸钡和水分别属于非电解质、强电解质和弱电解质C．Mg、Al、Cu可以分别用置换法、直接加 ● 下列各组混合物，不能混溶的是（）A．乙醇和油脂B．酒精和水C．苯和水D．汽油和煤油 ● （10分）以下为五种有机物的有关信息，根据表中信息回答问题。ABDEF①由C、H、O三种元素组成的液体；②与水任意比例互溶。其产量用来衡量一个国家的石油化工水平。比例模型为：①可