下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素 |
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A.洗菜:要先洗后切 B.浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药 C.切菜:要随切随炒,切忌切好后久置 D.烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失 |
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与“下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素[]A.洗菜:要先洗后切B.浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药C.切菜:要随切随炒,切忌切好后久置D.烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可”考查相似的试题有: