用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜方法,这种保存鲜蛋方法的原理是 |
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①石灰水具有强碱性,杀菌能力强 ②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应,生成碳酸钙薄膜,起保护作用 ③石灰水是电解质溶液,能使蛋白质凝聚 ④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质 A.①② B.①③ C.②③ D.③④ |
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与“用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜方法,这种保存鲜蛋方法的原理是[]①石灰水具有强碱性,杀菌能力强②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应,生成碳酸钙薄膜,起保护作用③石灰水是电解”考查相似的试题有: