◎ 题干
在肉制品加工中,使用的护色剂--亚硝酸钠(NaNO2)必须严格控制用量,以确保食用安全。已知:2NaNO2+4HI=2NO↑+2H2O+2NaI+I2
(1)标出电子转移的方向和数目:2NaNO2+4HI=2NO↑+2H2O+2NaI+I2
(2)该反应中的氧化剂是_______________。
(3)发生氧化反应的物质是____________________。
(4)若有1mol电子转移,则氧化产物的物质的量是________________mol。
(5)若误食亚硝酸钠会导致血红蛋白中亚铁离子转化为铁离子而中毒,服用维生素C可解除亚硝酸钠的中毒,下列关于上述中毒、解毒过程的说法中,正确的是________________________。
A.亚硝酸钠是还原剂
B.维生素C是氧化剂
C.维生素C能把铁离子还原成为亚铁离子
D.亚硝酸钠被还原
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
    根据n多题专家分析,试题“在肉制品加工中,使用的护色剂--亚硝酸钠(NaNO2)必须严格控制用量,以确保食用安全。已知:2NaNO2+4HI=2NO↑+2H2O+2NaI+I2(1)标出电子转移的方向和数目:2NaNO2+4HI=2NO↑+2H2O+…”主要考查了你对  【氧化还原反应的表示方法】【氧化剂、还原剂】【氧化产物、还原产物】【维生素】【氧化还原反应的计算】  等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。