在某些肉类食品中适当加入亚硝酸盐(NaNO2)可改善食品的外观和增加香味，但NaNO2有毒，加上其外观和食盐很相似且具有咸味，因而将它误作食盐使用而导致中毒的事件时有发生。鉴-高中化学-n多题

◎ 题干

在某些肉类食品中适当加入亚硝酸盐( NaNO₂)可改善食品的外观和增加香味，但NaNO₂有毒，加上其外观和食盐很相似且具有咸味，因而将它误作食盐使用而导致中毒的事件时有发生。鉴别NaNO₂和NaCl的常用方法是

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A．溶解法：观察并比较它们在溶解过程中的热效应
B．观察法：比较它们外观的不同
C．品尝法：品尝它们在咸味上的细微差别
D．熔点法：查阅它们的熔点并用实验区别它们

◎ 答案

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“在某些肉类食品中适当加入亚硝酸盐(NaNO2)可改善食品的外观和增加香味，但NaNO2有毒，加上其外观和食盐很相似且具有咸味，因而将它误作食盐使用而导致中毒的事件时有发生。鉴…”主要考查了你对【物质的鉴别】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“在某些肉类食品中适当加入亚硝酸盐(NaNO2)可改善食品的外观和增加香味，但NaNO2有毒，加上其外观和食盐很相似且具有咸味，因而将它误作食盐使用而导致中毒的事件时有发生。鉴”考查相似的试题有：

● 为了验证Na2CO3固体中是否含有NaHCO3，下列实验事实及判断中，正确的是（）A．溶于水后加石灰水，看有无沉淀B．加稀盐酸观察是否有气体产生C．加热后称重，看质量是否变化D．在无色 ● 下列各关于鉴别NaCl溶液和淀粉胶体的操作中，说法正确的是（）A．只能丁达尔现象B．只能用AgNO3溶液C．只能用碘水D．以上三种方法都可以 ● 下列各组溶液，不另加其他试剂就可以将它们鉴别开的是（）A．NaCl、HCl、NaAlO2、KNO3B．Na2SO4、KNO3、（NH4）2SO4、MgCl2C．FeCl3、NaOH、AlCl3、HNO3D．AgNO3、NaCl、Na2SO4、KCl ● 鉴别Na2CO3与NaHCO3两种无色溶液的最好方法是（）A．加稀硫酸B．加热C．加CaCl2溶液D．加Ca（OH）2溶液 ● 能将NaCl、AlCl3、FeCl2、FeCl3、MgCl2、NH4Cl六种溶液区别开的一种试剂是（）A．KSCN溶液B．BaCl2溶液C．浓NaOH溶液D．盐酸