下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明．品名XX速冻饺子部分配料①小麦粉②猪肉③白菜④食盐保质期在-18℃环境中保存12个月生产日期见封口上表所列配料中，富含蛋白质的是_____

◎ 题干

下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明．

品名	XX速冻饺子
部分配料	①小麦粉②猪肉③白菜④食盐
保质期	在-18℃环境中保存12个月
生产日期	见封口

上表所列配料中，富含蛋白质的是______，（填序号，下同），富含淀粉的是______，富含维生素的是______，属于调味剂的是______．

◎ 答案

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明．品名XX速冻饺子部分配料①小麦粉②猪肉③白菜④食盐保质期在-18℃环境中保存12个月生产日期见封口上表所列配料中，富含蛋白质的是______，…”主要考查了你对【食品添加剂的使用】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明．品名XX速冻饺子部分配料①小麦粉②猪肉③白菜④食盐保质期在-18℃环境中保存12个月生产日期见封口上表所列配料中，富含蛋白质的是______，”考查相似的试题有：

● 化学对人体健康有着十分重要的作用．（1）为提高人体素质，食盐加碘、食物补碘已引起人们的重视．据报道，人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来，通过一系列化学反应可形成 ● 下列做法对人体健康有益的是（）A．用工业石蜡等给瓜子美容B．经常大量引用高酒精含量的白酒C．制作腊肉常加入亚硝酸盐作增色剂和防腐剂，宜长期食用D．在食用盐中加入碘酸钾（KClO ● 下列食品添加剂与其说明错误的是（）A．食醋--酸味剂B．碳酸氢钠--疏松剂C．亚硝酸钠--咸味剂D．苯甲酸--防腐剂 ● 随着人类文明程度的大幅度提高，人们对饮食的质量日趋关注．（1）现有食物的添加剂：苯甲酸钠、亚硝酸钠、辣椒红、味精、食醋、碳酸氢钠．①可用于食物防腐的是______；②可用于食物 ● 食品检验是保证食品安全的重要措施，下列哪些物质的含量在食品中是严格控制的（）①烧烤食品中苯并芘的含量②奶粉中三聚氰胺的含量③亚硝酸盐的含量④苯甲酸钠的含量⑤淀粉的含量⑥二