植物油比动物油的不饱和度高（含C=C数目多），但却比动物油稳定性好，其原因是植物油中普遍含有生育酚及其他天然抗氧化剂。你认为抗氧化剂在油脂的储存过程中所起的主要作用是-高中化学-n多题

◎ 题干

植物油比动物油的不饱和度高（含C=C数目多），但却比动物油稳定性好，其原因是植物油中普遍含有生育酚及其他天然抗氧化剂。你认为抗氧化剂在油脂的储存过程中所起的主要作用是

A．氧化剂

B．还原剂

C．催化剂

D．溶剂

◎ 答案

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“植物油比动物油的不饱和度高（含C=C数目多），但却比动物油稳定性好，其原因是植物油中普遍含有生育酚及其他天然抗氧化剂。你认为抗氧化剂在油脂的储存过程中所起的主要作用是…”主要考查了你对【质量守恒定律】，【阿伏加德罗定律】，【晶体、非晶体】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“植物油比动物油的不饱和度高（含C=C数目多），但却比动物油稳定性好，其原因是植物油中普遍含有生育酚及其他天然抗氧化剂。你认为抗氧化剂在油脂的储存过程中所起的主要作用是”考查相似的试题有：

● 下列过程中没有发生氧化还原反应的是A．天然气燃烧提供热量B．氯水使红色纸张褪色C．钢铁制品在空气中被腐蚀D．二氧化硫通人品红溶液中，溶液褪色 ● 下列化学用语表示正确的是A．高氯酸的化学式：HClO3B．氮气的电子式：C．氟原子结构示意图：D．乙烯的结构简式：CH2CH2 ● 钢轨的野外焊接可用铝热反应。下列对铝热反应中电子转移方向和数目的表示正确的是A．B．C．D．● 下列有关表示正确的是A．氯离子的结构示意图：B．氯化氢分子的电子式：C．乙烯分子的结构式：CH2=CH2D．苯分子的比例模型：● 下列有关化学用语正确的是A．Fe的价层电子排布式为3d64s2B．35Br的电子排布式可简写为［Ar］4s24p5C．NH4Cl的电子式为D．氯离子结构示意图为