(10分)下表是某食品包装袋上的说明。
(2)下列关于食品添加剂的说法中,正确的是 。 a.为了使火腿肠颜色更鲜红,可多加一些亚硝酸钠 b.为了使婴儿食品的色泽诱人,可以加少量着色剂 c.为了预防地方性甲状腺肿,可以在食盐中加适量碘酸钾 (3)医学科学家们研究发现,食物中除糖类、脂肪、蛋白质外,还有一类物质与人体健康有着密切关系,它们就是维生素。下列维生素中,属于脂溶性维生素的是 (填序号,下同),属于水溶性维生素的是 。 a.维生素A b.维生素B1 c.维生素B2 d.维生素C (4)维生素C又称为抗坏血酸,在人体内有重要功能,其结构简式为: 。 请回答: a.维生素C的分子式为 。 b.向维生素C的水溶液中滴加石蕊溶液,溶液显红色,说明维生素C具有 性。 c.设计实验证明维生素C具有还原性,所使用的试剂是 ,有关实验现象为 。 d.中学生每天需补充约60 mg维生素C,下列物质中含有丰富维生素C的是 (填字母)。 a.辣椒 b.鸡蛋 c.米饭 d.青霉素 |