材料一：某校高三历政班学生等决定在国庆长假组织探究性学习小组，了解和认识家乡居民生活的变化。同学们走访了退休职工王爷爷家，下表是所作的记录（节选）。
年份
| 全年家庭收入（元）
| 全年家庭支出（元）
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工资收入
| 其他收入
| 食品支出
| 其他支出
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1981年
| 800
| 0
| 550
| 250
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1995年
| 12000
| 1150
| 4500
| 4650
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2011年
| 40000
| 7500
| 15000
| 26500
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材料二 探究性学习小组发现：2012年6月18日以来，我国大蒜价格又现涨势。截至7月4日，全国大蒜价格累计涨幅已超过4%。
材料
| 经济生活道理
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示例：大蒜只是调味品，需求量可多可少，价格贵了，很多市民都选择少量购买
| 价格影响需求
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民众普遍认为大蒜能够杀菌、提高身体免疫力，所以需求心理强烈，这对大蒜价格的上扬起到了推波助澜的作用
| ①
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大蒜价格上涨后，由于成本上升，以大蒜为原料的产品价格随之水涨船高
| ②
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看到今年大蒜价格喜人，很多蒜农已经打算明年扩大大蒜的种植面积
| ③
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小题1:透过以上记录，你发现王爷爷一家经济状况发生了哪些大的变化？从经济制度角度分析变化的原因。（6分）
小题2:材料二反映了2012年大蒜价格变动的多方面经济关系，请概括各材料所体现的经济生活道理。 （6分）
