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初中生物
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演示实验:发酵现象
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试题详情
◎ 题干
利用酒曲制作甜酒所利用的生物学原理主要是( )
A.曲霉体内的酶可以把淀粉转化为葡萄糖,再把葡萄糖进一步转化为酒精
B.曲霉体内的酶可以把淀粉转化为乳酸,再把乳酸进一步转化为酒精
C.曲霉能够迅速地大量繁殖
D.曲霉本身可以大量产生酒精