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初中生物
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演示实验:发酵现象
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试题详情
◎ 题干
馒头是利用酵母菌发酵制作出来的,但馒头吃起来却没有酒味这是因为( )
A.酵母菌在发酵时根本没有产生酒精
B.酒精在蒸馒头时挥发掉了
C.馒头中的酒精转变成了其他物质
D.发面中的酒精含量很少