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细菌和真菌在自然界中的作用
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试题详情
◎ 题干
请把下列防腐方法与防腐原理用线连接起来.
咸鱼 脱水法
肉肠 腌制法(用盐溶液除去鱼中的水分)
腊肉类熟食 真空包装法(破坏需氧环境)
果脯 巴氏消毒法(高温灭菌)
肉类罐头 罐藏法(高温消毒、防止与细菌接触)
干蘑 渗透保存法(用糖溶液除去水分
袋装牛奶 晒制法、烟熏法.