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试题详情
◎ 题干
唾液淀粉酶是唾液腺细胞制造的一种蛋白质,是生物催化剂.
(1)在口腔内慢慢地咀嚼米饭,会觉得有甜味,这是唾液淀粉酶将______消化为麦芽糖的缘故.
(2)右图曲线a和b表示唾液淀粉酶催化某反应生成麦芽糖的量与反应时间的关系.产生曲线a和b差异的原因可能是______.