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演示实验:发酵现象
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试题详情
◎ 题干
用酵母菌酿酒时,有一种做法是将酒坛置于20℃左右的环境中,开始时,每天搅拌一次,连续十几天.以后将酒坛密封、存放,大约过两个月即可酿成美酒.请根据此过程回答:
(1)开始,人们每天搅拌一次的目的是______.
(2)后来,又密封存放,这样做的目的是______.
(3)在酿酒过程中,一般是谢绝参观的,其目的是防止______.