某实验小组为了检验各种果汁中维生素C的含量，设计了如下实验方案：维生素C能和碘单质发生反应，且维生素C越浓，需要消耗的碘单质就越多。因此可以用质量浓度为10毫克/毫升的-初中生物-n多题

◎ 题干

某实验小组为了检验各种果汁中维生素C的含量，设计了如下实验方案：维生素C能和碘单质发生反应，且维生素C越浓，需要消耗的碘单质就越多。因此可以用质量浓度为10毫克/毫升的碘标准溶液直接滴入体积都为30毫升的不同果汁中，通过所消耗的碘标准的量可以计算出不同果汁的维生素C含量，记录数据如下表：

(1)分析数据可知，维生素C含量最高的是___________果汁(注明品牌和口味)；维生素C含量最低的是______________果汁。

(2)维生素C容易被空气中的氧气氧化而损耗，同学们为了进一步探究维生素C损失的影响因素,又设计了如下实验：

分析上表数据可以得出的结论：
维生素C在________和__________的条件下容易被氧化。
(3)根据上述结论，为了减少蔬菜在加工的过程中的维生素C的损失，最好的炒菜的方法是________
A．热锅快炒 B．温锅慢炒 C．高温油炸 D．温锅快炒

◎ 答案

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“某实验小组为了检验各种果汁中维生素C的含量，设计了如下实验方案：维生素C能和碘单质发生反应，且维生素C越浓，需要消耗的碘单质就越多。因此可以用质量浓度为10毫克/毫升的…”主要考查了你对【食物中的营养物质】，【科学研究方法】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“某实验小组为了检验各种果汁中维生素C的含量，设计了如下实验方案：维生素C能和碘单质发生反应，且维生素C越浓，需要消耗的碘单质就越多。因此可以用质量浓度为10毫克/毫升的”考查相似的试题有：

● 将少量小麦面粉用纱布包起来，放在盛有清水的烧杯中，用手反复揉挤后，将纱布内剩下的黄白色面筋放入培养皿中，滴加双缩脲试剂后观察到的现象及其结论是A．面筋变为蓝色，面筋 ● 2008年5月12日在我国四川发生了强烈的地震，给人们的生命和财产带来了巨大的损失，在自然灾害面前，又增加了人为的因素，使受灾的人们雪上加霜。在灾区有大量的人们等着救助 ● 请将下列疾病与相应的病因连接起来。①幼年时生长激素分泌过多A夜盲症②维生素A缺少B巨人症③饮食中缺铁C神经炎、消化不良④维生素B1缺少D缺铁性贫血⑤食物中含钙过少E佝偻病 ● 青少年正处于长身体的关键阶段，专家建议多吃瘦肉、奶、蛋等，是为了补充A．维生素B．蛋白质C．糖类D．无机盐 ● （每空1分，共3分）思考食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用。将代表作用的字母填入空格中。A．蛋白质a.人体对它的需要量很小，却是人体必需从食物摄取的有机物B．无机盐b.