用超市里专用的饺子面粉包成的饺子，吃起来特别有“筋道”，这是因为这种面粉里“面筋”的含量高。“面筋”成分及其化学特性是：[]A．淀粉、遇到碘液变蓝色B．脂肪、容易燃烧C．蛋白质-初中生物-n多题

◎ 题干

用超市里专用的饺子面粉包成的饺子，吃起来特别有“筋道”，这是因为这种面粉里“面筋”的含量高。“面筋”成分及其化学特性是：

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A．淀粉、遇到碘液变蓝色
B．脂肪、容易燃烧
C．蛋白质、遇到双缩脲试剂变红褐色
D．无机盐、不易燃烧

◎ 答案

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“用超市里专用的饺子面粉包成的饺子，吃起来特别有“筋道”，这是因为这种面粉里“面筋”的含量高。“面筋”成分及其化学特性是：[]A．淀粉、遇到碘液变蓝色B．脂肪、容易燃烧C．蛋白质…”主要考查了你对【细胞中的物质和能量】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“用超市里专用的饺子面粉包成的饺子，吃起来特别有“筋道”，这是因为这种面粉里“面筋”的含量高。“面筋”成分及其化学特性是：[]A．淀粉、遇到碘液变蓝色B．脂肪、容易燃烧C．蛋白质”考查相似的试题有：

● 克隆羊“多莉”有三个母亲，影响“多莉”长相的主要是A．提供细胞核的母羊B．提供去核卵细胞的母羊C．生出“多莉”的母羊D．三只母羊共同影响 ● 细胞内遗传物质贮存和复制的场所是A．线粒体B．细胞核C．叶绿体D．液泡 ● 请将下列采用的生物技术与其应用实例用线连起来 ● 科学家将白鼠胚胎的细胞核移入灰鼠的去核卵内，在体外发育成胚胎，再植入黑鼠的子宫继续发育，所产下的小鼠的毛色为()A．黑色B．灰色C．白色D．黑白相间 ● 克隆技术可用于()①拯救濒危动物②生产维生素③生产移植器官④培育抗虫烟草A.④②B.①③c，②③D．③④