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不吃早餐影响学生的认知能力 |
| 营养食品专家认为，儿童青少年时期是生长发育的重要阶段。良好的饮食行为对其身体、智力发育和健康起着极其重要的作用。不吃早餐影响学生的认知能力。近日，在北京、长沙、杭州三座城市开展的一项调查表明：许多学生长期养成了“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富”的饮食方式，中小学生的早餐状况普遍没有达到标准。据专家介绍，根据营养均衡的要求，营养专家把食物分为五类，即谷类、肉类、油脂类、奶及奶制品和蔬菜水果类。如果早餐中上述五类食物都有，则为早餐充足；如果食用了其中的三类，则早餐质量较好；如果只选择了其中的两类或两类以下，早餐质量则较差。湖南沐林食品研究院谭斌博士认为，早餐谷物配合牛奶既方便、卫生，又能保证营养的即时补充。推广这一食品将对改进中国人尤其是中小学生早餐状况是十分有益的。 思考：你知道什么样的早餐搭配最有营养了吗？ |