维吾尔饮食中最高级的饭是抓饭,关于抓饭有一则有趣的故事。说是古代有位国王得了种奇怪的病——咱中国叫“雀蒙眼”,无数名医无法医治,重赏之下来了位奇人,开的药方就是现在的抓饭菜谱,国王一吃不错,都说“良药苦口”,这“药”却无比的香。一个月下来不吃饭光吃“药”怪病治好了。
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