请回答下面有关营养与健康的问题: (1)下表给出A、B、C、D四种食物中除水和无机盐以外的主要成分及含量。
(填字母)有助于预防坏血病。 ②若食物B中含有较多的铁,则食物B适合作 患者的常用食物。 ③上表四种食物(各100克)中,能提供最多能量的是食物 (填字母)。 (2)有关数据表明,我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。表现在:无机盐摄入量不足,贫血现象普遍存在;多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。为改善青少年营养健康问题,国务院批准实施“学生饮用奶计划”,到2010年上半年,全国已有近500万中小学生受益。请根据材料分析回答: ①无机盐摄入量不足导致贫血,是因为无机盐中的 是构成血红蛋白的主要成分。 ②多糖分、高脂肪饮食使人肥胖,是因为这类食物含有较多的 。 ③“学生饮用奶”富含的维生素 能促进钙的吸收。 ④“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长,主要还因为牛奶中所含的 是构成人体细胞的基本物质。 |