| 2004年10月6日，瑞典皇家科学院宣布，将2004年诺贝 尔化学奖授予以色列科学家阿龙·切哈诺沃、阿夫拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯，以表彰三人在蛋白质控制系统方面的重大发现。右图表示蛋白质分子结构的一部分，图中A、B、C、D标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是 |
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| A.① B.② C.③ D.④ |
| 2008年的诺贝尔化学奖由日本科学家下村修、美国科学家马丁·沙尔菲和美籍华裔科学家钱永健分享。他 们在发现和研究绿色荧光蛋白方面做出巨大贡献。他们的工作不但在科学上对化学、生物学、医学等领域具 有重要的意义，而且也与人们的日常生活密切相关，对于提高人类的生活品质以及进一步改善人类的健康有十分重要的意义。恩格斯说：“没有蛋白质就没有生命”。下列关于蛋白质的叙述中不正确的是 |
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| A．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，有蛋白质析出，如再加水也不溶解 B．蛋白质溶液中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜 C．重金属盐能使蛋白质变性，但吞服“钡餐”( BaSO4)不会引起中毒 D．浓硝酸溅在皮肤上，能使皮肤呈黄色是因为蛋白质和浓硝酸发生颜色反应 |
| 在亚洲地区肆虐的禽流感又称为真性鸡瘟，亚洲的一些国家和地区发生了人类因感染禽流感死亡的病例。据专家分析，该病毒中有70%～75%的化学组成为蛋白质，因此要重视高温杀毒，在56℃时加热30分钟，60℃ 时加热10分钟，70℃时加热数分钟，阳光直射40到48小时均可杀死禽流感病毒。专家的上述建议是利用了蛋白质性质中的 |
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| A．盐析 B．变性 C．水解 D．颜色反应 |
| 当含有图中所示结构片段的蛋白质在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是 |
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| A．α-氨基丙酸 B．α-氨基丁酸 C．甘氨酸 D．β-氨基丁酸 |
| 2008年诺贝尔化学奖表彰了发现和研究绿色荧光蛋白质(GFP)的科学家。据 研究报道：GFP在厌氧条件下不能发射荧光，而增加氧分子会渐渐开始发光。 生色团是GFP发出荧光的物质基础，如下图所示的结构形成了GFP生色团的 核心。下列有关GFP的说法不正确的是 |
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| A．遇强还原剂Na2SO3或FeSO4时，GFP发射荧光能力减弱 B．该生色团的肽链结构中含有甘氨酸单元 C．该生色团结构中没有手性碳原子 D．温度超过70℃时，GFP因变性其荧光会消失 |
| 2002年诺贝尔化学奖的一半授予了美国科学家约翰·芬恩、日本科学家田中耕一，以表彰他们“发明了对生物大分子进行确认和结构分析的方法”和“对生物大分子的质谱分析法”方面的贡献；另一半奖金授予了瑞士科学家库尔特·维特里希，以表彰他“发明了利用核磁共振技术测定溶液中生物大分子三维结构的方法”。下列关于2002年诺贝尔化学奖的叙述错误的是 |
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| A．美国、日本和瑞士的三位科学家对生物大分子的研究给新药的开发带来了革命性变化，为更快地诊断出癌症带来了希望 B．他们的研究可以确认核糖核酸的结构 C．他们的研究可以确认蛋白质结构并制作溶液中蛋白质分子的三维图像 D．他们的研究方向是人体内NaCl、葡萄糖等的结构 |
| 2007年8月16日科技网报道，美国研究人员发现，艾滋病病毒通过两种方式伤害人脑，一种是杀死脑细胞，另一种是阻止新细胞的生成。感染艾滋病是艾滋病病毒首先通过人体gp120蛋白质而引起病变，因此问题的关键是对gp120这种蛋白质进行研究。下列推断正确的是 |
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| A．该病毒在盐溶液中一定发生变性 B．艾滋病病毒与gp120在一定条件下水解最终都产生氨基酸 C．温度越高，gp120蛋白质活性越高 D．通常把艾滋病病毒样本保存在福尔马林中 |
| 某质检员将甲、乙、丙三种衣料做纤维检验，所得结果如下： |
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| 则可能正确的检验结论是 |
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| A．甲为棉，乙为丝、丙为涤纶 B．甲为丝、乙为棉、丙为腈纶 C．甲为腈纶、乙为丝、丙为棉 D．甲为棉、乙为尼龙、丙为丝 |
| 少量的________可以促进蛋白质溶解，但在蛋白质的溶液中加入浓的________ ，可使蛋白质溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫__________。这样析出的蛋白质在继续加水时仍能溶解，不影响蛋白质的性质，因此常用来______________。 |
| 蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中__________不是天然有机高分子化合物；这三种物质水解的最终产物分别是： 蛋白质→________，淀粉→________，脂肪→_________。 |
| ____年我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了具有生命活力的蛋白质__________， 这对蛋白质和生命的研究做出了贡献。 |
| 根据下列图表，回答问题。 |
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| (1)该图中，A为______ ，B为________ ，C为_______ 。 (2)该图示为____ 肽化合物，有_______ 个肽键。 (3)该化合物由________ 个氨基酸分子失去______ 分子水而成，这种反应叫________。 (4)图中R、R'、R''表示氨基酸种类不同，是因为R基的_________ 不同。 |
| 由人尿分离出来的结晶化合物A，熔点为187～188℃。对化合物A作如下实验： (1)测得A的蒸气密度为8.0g/L(已折合成标准状况)。取17.92g A完全燃烧，生成的气体通过浓H2SO4，使浓 H2SO4增重8.10g。剩余气体通过碱石灰，气体质量减轻39.60g，另取17.92gA完全分解，可得1.12L(标况) 氮气。试通过计算确定A的化学式。 (2)又已知A和足量6mol/L的盐酸混合加热可以完全水解，1molA水解生成1molB和1molC。已知：A、B、 C三种物质的分子中均含有一个羧基；B物质仅由C、H、O三种元素组成，其物质的量之比7：6：2;C的 俗名为甘氨酸。写出A、B、C的结构简式：A________ ；B_________ ；C_________。 |