| 下列糖能够发生银镜反应的是 |
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| A．葡萄糖 B．蔗糖 C．果糖 D．淀粉 |
| 下列物质能够发生水解反应，且生成物质只有一种的是 |
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| A．葡萄糖 B．蔗糖 C．油脂 D．麦芽糖 |
| 下列物质不属于天然高分子的是 |
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| A．淀粉 B．油脂 C．纤维素 D．蛋白质 |
| 下列物质的主要成分不是有机物的是 |
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| A．白酒 B．食醋 C．漂白水 D．洗洁精 |
| 过多的植物营养物质如尿素、含磷洗衣粉等排放到水体中，会使水质恶化，导致大量的鱼虾死亡。该现象在环境化学中被称为 |
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| A．水体富营养化 B．有机物污染 C．酸雨 D．水质变坏 |
| 当前我国环保急待解决的“白色污染”，通常中是指 |
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| A．冶炼厂的白色烟尘 B．石灰窑的白色粉尘 C．聚乙烯等塑料垃圾 D．白色建筑垃圾 |
| 油脂根据其物质状态可分为油(液态)和脂肪(固态)，下列物质属于脂肪的是 |
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| A．花生油 B．万金油 C．凝固的菜油 D．猪油 |
| 近年来，我国许多城市禁止汽车使用含铅汽油，其主要原因是 |
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| A．提高汽油的燃烧效率 B．降低汽油成本 C．避免铅污染大气 D．铅资源短缺 |
| 1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是 |
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| A．酶是具有催化作用的蛋白质 B．酶的催化作用具有选择性和专一性 C．高温或重金属盐能降低酶的活性 D．酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用 |
| 人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。下面属于白色食品的是 |
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| A．食醋 B．面粉 C．海带 D．菜油 |
| 下列各组物质能够用来检查糖尿病患者的尿样的是 |
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| A．钾盐溶液中加过量酸 B．镁盐溶液中加过量NaOH C．铜盐溶液中加过量NaOH D．银盐溶液中加过量盐酸 |
| 生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是 |
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| A．糯米中的淀粉一经发生水解反应，就酿造成酒 B．福尔马林是一种良好的杀菌剂，但不可用来消毒饮用水 C．棉花和木材的主要成分都是纤维素 D．室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛等有机物会污染空气 |
| 下列物质都是常见的食品添加剂，但使用时必须严格控制用量的是 |
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| A．NaNO2 B．食醋 C．蔗糖 D．料酒 |
| 根据有机物的种类和命名，在我们日常生活中有很多物质其实是“名不副实”的。下列物质真正属于油的是 |
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| A．甘油 B．石蜡油 C．汽油 D．麻油 |
| 我们在开满鲜花的花园中游逛时经常会闻到一股花香；我们在吃水果时经常会闻到水果的香味……具有这种香味的物质是 |
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| A．酯 B．醇 C．蛋白质 D．烃 |
| 镜子是在玻璃的背面镀上一层银而制成的，工业上常用一种糖来与银氨溶液反应产生银镜，则该糖为 |
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| A．果糖 B．蔗糖 C．葡萄糖 D．淀粉 |
| 在相同条件下，对环境污染程度最小的燃料是 |
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| A．液化石油气 B．天然气 C．柴油 D．煤 |
| 炒菜时若食油在锅里着了火，此时灭火的最好方法是 |
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| A．立即浇水 B．用灭火器 C．把油倒掉 D．盖严锅盖 |
| 地球是我们赖以生存的美丽家园，人类在生产和生活中的下列活动能对环境造成污染的是 |
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| ①工业“三废”未经处理直接排放 ②植树造林，加大绿化面积 ③随意丢弃废旧电池和塑料制品垃圾 ④生活污水的任意排放 ⑤减少空气中硫氧化物和氮氧化物的排放，防止生成酸雨 A．①④⑤ B．②④⑤ C．①②⑤ D．①③④ |
| 以美国为首的北约曾用“石墨炸弹”使南联盟的高压电线短路，这是利用石墨的 |
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| A．可燃性 B．还原性 C．导电性 D．润滑性 |
| 现代建筑装饰材料普遍采用的大理石，其主要成分是 |
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A．Na2CO3 |
| “旺旺”食品大礼包中，常夹有一包用作干燥剂的生石灰，生石灰的主要成分是 |
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| A．CaCO3 B．Ca(OH)2 C．CaO D．CaSO4 |
| 漂白精的有效成分是NaClO，其所含氯元素的化合价为 |
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| A．2 B．+1 C．-1 D．+2 |
| 自来水生产中通常使用少量氯气进行杀菌消毒，氯气与水反应的产物之一是盐酸。市场上有些不法商贩为牟取暴利，用自来水冒充纯净水(蒸馏水)出售。为辨别真伪，可用下列一种化学试剂来鉴别，该试剂是 |
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| A．酚酞试液 B．氯化钡溶液 C．氢氧化钠溶液 D．硝酸银溶液 |
| 微量元素是在人体中的总含量不到万分之一、质量总和不到人体总质量的千分之一的二十多种元素，这些元素对人体正常代谢和健康起着重要的作用，下列元素不是微量元素的是 |
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| A．碘 B．氢 C．氟 D．铁 |
| 下列叙述中，正确的是 |
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| ①能发生酯化反应的酸一定是羧酸 ②油脂水解后得到的醇是丙三醇 ③天然蛋白质水解的最后产物是多种α-氨基酸 ④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物 ⑤蛋白质溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白质从溶液中析出，这种变化叫变性 A．③ B．③④ C．②③ D．①⑤ |
| 大气层中臭氧的主要作用是 |
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| A．吸收CO2 B．补充O2 C．吸收红外线 D．吸收紫外线 |
| 下列物质中属于合金的是 |
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| A．黄金 B．白银 C．钢 D．水银 |
| 光导纤维是一种现代化的通讯工具，制造光导纤维的主要原料是 |
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| A．CaCO3 B．SiO2 C．CaO D．Na2CO3 |
| 下列情况可能引起大气污染的是：①煤的燃烧，②工业废气的任意排放，③燃放鞭炮，④飞机、汽车尾气的排放 |
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| A．只有①②③ B．只有①② C．只有②④ D．①②③④ |
| 某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，可能的原因之一是他体内缺乏_________，另一同学在刷牙时牙龈经常出血，他可能缺乏_____________，应多吃__________ |
| 蛋白质水解得到________，进一步水解，最后得到____________。一个蛋白质分子可以含有一条或多条肽链，肽链中有很多肽键，一个肽键中的氧原子与另一个肽键中氨基的氢原子通过________连接，形成类似于_____________的结构，最后形成具有三维空间结构的蛋白质分子。 |
| 蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质分子具有多种重要功能。如淀粉酶、胃蛋白酶在消化中的 ________功能，胰岛素可以对糖类物质的代谢具有________功能，免疫球蛋白在人体中的_________功能等。 |