| 下列说法中正确的是 |
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| A．符合通式Cm(H2O)n的一定是糖 B．糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n C．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一 D．糖类是有甜味的物质 |
| 为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是 |
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| A．葡萄糖 B．乙醇 C．水 D．芝麻油 |
| 下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是 |
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| A．它们都是混合物 B．它们都是天然高分子化合物 C．它们是同分异构体 D．它们水解的最终产物都是葡萄糖 |
| 下列属于油脂的用途的是 |
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| ①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备高级脂肪酸 ⑤制备汽油 A．①②③ B．①③⑤ C．②③④⑤ D．①②③④ |
| 下列说法中，错误的是 |
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| A．葡萄糖具有还原性 B．可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析 C．普通肥皂是油脂经皂化作用制得的 D．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的 |
| 下列关于油脂的叙述中，不正确的是 |
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| A．油脂没有固定的熔点和沸点，油脂是混合物 B．天然油脂大多是由混甘油酯分子构成的混合物 C．油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，是酯的一种 D．油脂的水解叫皂化反应 |
| 下列情况没有发生蛋白质变性的是 |
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| A．用福尔马林浸动物标本 B．用蘸有质量分数为75%的酒精棉花球擦皮肤 C．用紫外线光灯照射病房 D．淀粉和淀粉酶混合后微热 |
| 1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞，使它像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述中错误的是 |
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| A．酶是具有催化作用的蛋白质 B．酶的催化作用具有选择性和专一性 C．高温或重金属盐能使酶失去活性 D．酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用 |
| 某同学搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素会对人的大脑和神经系统造成损害，为此该同学提出的下列建议中错误的是 |
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| A．少吃油条，因为油条中含有KAl(SO4)2 B．使用铝锅时，应加醋长时间炖煮 C．使用铁锅代替铝制炊具 D．治疗胃酸过多时尽量不服用含Al(OH)3的胃舒平 |
| 蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于 |
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| A．消去反应 B．聚合反应 C．水解反应 D．酯化反应 |
| 下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是 |
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| A．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不再溶解 B．人工合成的具有生命活力的蛋白质-结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的 C．重金属盐能使蛋白质变性凝结，所以误食重金属盐会中毒 D．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了“颜色反应” |
| 钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的钙，下列补钙的途径不正确的是 |
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| A．经常晒太阳 B．经常饮用钙离子含量高的硬水 C．经常饮用牛奶、豆奶 D．大量补充维生素D |
| 有关柠檬的说法不正确的是 |
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| A．柠檬是具有酸味的食物 B．柠檬是酸性食物 C．柠檬是碱性食物 D．柠檬在人体内彻底氧化后，剩下碱性的钾盐 |
| 下列药品中，可以治疗感冒的是 |
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| A．阿司匹林 B．青霉素 C．胃舒平 D．麻黄碱 |
| 缺铁会引起下列哪些症状 |
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| A．侏儒症 B．骨质疏松症 C．甲亢 D．贫血 |
| 水是人类生活不可缺少的物质。日常生活中不少人喜欢喝纯净水，市售的纯净水有些就是蒸馏水。有关这类蒸馏水的下列说法正确的是 |
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| A．它可以通过冷却自来水受热产生的水蒸气而获得 B．它清洁、纯净，长期饮用对健康有益无害 C．它含有人体所需的矿物质和多种维生素 D．它是纯天然饮品，不含任何化学物质 |
| 有关水在人体中的作用，下列说法不正确的是 |
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| A．水是一种很好的溶剂 B．水在人体内没有调节体温的作用 C．水在人体内是重要的反应物 D．水在人体内有运输功能 |
| 下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是 |
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| A、醋可同时用作防腐剂和调味剂 B、亚硝酸钠可以用作防腐剂，但不宜过量 C、我国应禁止使用味精 D、苯钾酸钠可用作食品的防腐剂 |
| 下列药物属于天然药物的是 |
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| A．阿司匹林 B．青霉素 C．抗酸药 D．麻黄碱 |
| 下列物质中不属于合金的是 |
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| A．硬铝 B．黄铜 C．钢铁 D．水银 |
| 埋在地下的输油铸铁管道，在下列各种情况下被腐蚀速度最慢的是 |
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| A．在含铁元素较多的酸性土壤中 B．在潮湿疏松透气的土壤中 C．在干燥致密不透气的土壤中 D．在含碳粒较多、潮湿透气的土壤中 |
| 钛和钛的合金被认为是21世纪的重要材料，它们具有很多优良的性能，如熔点高、密度小、可塑性好、易于加工，钛合金与人体有很好的“相容性”。根据它们的主要性能，下列用途不切合实际的是 |
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| A．用来做保险丝 B．用于制造航天飞机 C．用来制造人造骨 D．用于制造船舶 |
| 有关普通玻璃的叙述中，错误的是 |
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| A．玻璃是混合物 B．玻璃的主要成分是硅酸钠和硅酸钙 C．玻璃受热时先软化 D．玻璃没有一定的熔点 |
| 在制取水泥、玻璃的生产中，共同使用的主要原料是 |
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| A．Na2CO3 B．石灰石 C．石英 D．黏土 |
| 下列器具不属于陶瓷制品的是 |
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| A．唐三彩 B．秦兵马俑 C．蒸发皿 D．试管 |
| 光导纤维的主要成分是 |
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| A．纯硅 B．玻璃 C．纯SiO2 D．沙子 |
| 下列对于废弃塑料制品的处理方法中，最为恰当的是 |
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A．将废弃物填埋于土壤中 |
| 下列各种高聚物中，具有热固性的是 |
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| A．聚乙烯 B．聚氯乙烯 C．聚丙烯 D．酚醛塑料 |
| 下列防止金属腐蚀的做法不可行的是 |
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| A．在某些工具的机械转动部位刷油漆以防锈 B．衣架和电线外面包上一层塑料层以防锈 C．在钢材制造的大型船舶上装上一定数量的锌块 D．自行车的钢圈和车铃上镀上一层铬，既耐腐蚀又美观耐磨 |
| 下列关于金属腐蚀的叙述正确的是 |
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| A．温度对金属的化学腐蚀无影响 B．金属腐蚀的实质是：M-ne-=Mn+ C．金属的化学腐蚀必需在酸性条件下进行 D．金属的腐蚀主要是化学腐蚀 |
| 现代以石油化工为基础的三大合成材料是__________、_________、__________。 |
| 维生素可根据其溶解性的不同分为_________性维生素和___________性维生素两大类。 |
| 常见的铜合金有_________(Cu-Zn合金，含Zn20%~36%)和_________(Cu-Sn合金，含Sn10%~30%)。 |
| 脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中________________不是高分子化合物，它们都能发生水解反应，蛋白质的最终产物是_____________，提纯蛋白质可以用的方法是_____________(填写操作名称)。 |
| 钢铁在潮湿的空气里容易发生电化学腐蚀，铁是______极，发生反应的电极反应式为_______________，如果水膜的酸性较强，则正极的电极反应式为___________________。 |
| 抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质。 （1）抗酸药物具有抗酸作用的原因是____________________。 （2）某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉。 ①写出该抗酸药发挥功效时的化学方程式：____________________、____________________。 ②淀粉在抗酸药中作填充剂、粘合剂，淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应，最终转化为 （写分子式）____________________。 |
| 人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体［Ca10(PO4)6(OH)2］形式存在。牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字。请仔细阅读后回答下列问题 |
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| （1）羟基磷酸钙中钙元素的质量分数___________（保留到0．1%） （2）包装标签上脂肪≥3．3g，是指100ml牛奶中含脂肪至少3．3g。那么一盒牛奶中含钙至少_______g。 （保留到0．01g） |