| 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是 |
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| A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 C．麦芽糖水解的最终产物是葡萄糖 D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 |
| 约翰·芬恩(John fenun)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2004年的诺贝尔化学奖。下列有关说法正确的是 |
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| A．蛋白质在紫外线的照射下会失去生理活性 B．蛋白质溶液不能产生丁达尔效应 C．溶液中加入CuSO4可产生盐析现象 D．蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质 |
| 经测定，某有机物的实验式为CH2O，它可能是 |
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| ①葡萄糖 ②乙醇 ③乙酸 ④丙醛 ⑤石炭酸 ⑥甲酸甲酯 A．①②③④ B．②③⑥ C．①③⑥ D．③④⑤ |
| 用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜方法，这种保存鲜蛋方法的原理是 |
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| ①石灰水具有强碱性，杀菌能力强 ②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应，生成碳酸钙薄膜，起保护作用 ③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚 ④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质 A．①② B．①③ C．②③ D．③④ |
| 分子式与苯丙氨酸 (CHNH2C6H5CH2COOH)相同，且同时符合下列两个条件： ①有带两个取代基的苯环；②有一个硝基直接连接在苯环上。 那么，这种物质的异构体的数目是 |
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| A．3种 B．5种 C．6种 D．10种 |
| 对下列各有机物的有关叙述正确的是 |
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| A．取淀粉与稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液中共热，没有银镜产生，说明淀粉尚未水解成葡萄糖 B．结构式为  的有机物，可以在稀酸催化下发生水解反应，但水解生成产物只有一种 C．油脂在稀硫酸或氢氧化钠水溶液中均可发生水解反应，且水解产物相同 D．在苯环上有一个羟基和一个相对分子质量为43的烃基，属于酚类的同分异构体有3种 |
| 某广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是 |
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| A．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不加糖不等于不含糖 B．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重 C．不能盲目地听从厂商或广告商的宣传，应咨询医生 D．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用 |
| 油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要的食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键(C=C)有关的是 |
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| A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 C．植物油通过氢化可制造植物奶油(人造奶油) D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 |
| 人类肝脏蛋白质两谱三图三库将于2010年全面破译完成，它将为肝脏疾病的预警、预防、诊断和治疗提供科学依据。下列关于乙肝病毒的说法不正确的是 |
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| A．属于高分子化合物 B．水解的最终产物能与酸或碱反应 C．遇浓硝酸会变性 D．水解时碳氧键断裂 |
| 若1 mol有机物A在稀H2SO4作用下水解成2 mol B，下列物质中符合题意的物质A可能是 |
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①蔗糖②麦芽糖③葡萄糖④淀粉⑤ ⑥ ⑦ ⑧ A．①②③ B．④⑤⑧ C．②⑥⑧ D．①⑤⑦ |
| 下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是 |
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| ①蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后，蛋白质析出。虽再加水，也不溶解 ②人工合成的具有生命活力的蛋白质--结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的 ③重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食可溶性重金属盐会中毒 ④浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应 ⑤蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜 ⑥天然蛋白质的最终水解产物是α－氨基酸 ⑦白明胶、阿胶的主要成分是蛋白质 A．① B．②③④⑤ C．⑥⑦ D．全部 |
| 糖尿病人的尿液中常含有葡萄糖，某同学设计了如下荒谬的检验方法：让患者服下新制的碱性氢氧化铜悬浊液1 h后，再观察病人的尿液中是否会有红色沉淀物。你认为下列解释不合理的是 |
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| A．服进肠胃的药剂根本不会直接进入人的膀胱中，Cu(OH)2悬浊液无法与葡萄糖作用 B．所用药剂具有毒性(含重金属元素Cu)和强腐蚀性(含NaOH)，不能内服 C．该同学设计是正确的，但由于体温达不到令Cu(OH)2悬浊液与葡萄糖反应的温度，故检验不会成功 D．由于人们吃入的淀粉在体内也能水解成葡萄糖，会干扰检验的现象，检验应空腹进行 |
| 下面有6种有机物，用提供的试剂分别鉴别，将所用试剂及产生的现象的序号填在各横线上。 (1)甲苯____________； (2)苯乙烯____________； (3)苯酚____________； (4)葡萄糖____________； (5)淀粉____________； (6)蛋白质__________。 试剂现象 a．溴水 A．橙色褪去 b．酸性高锰酸钾溶液 B．紫色褪去 c．浓硝酸 C．呈蓝色 d．碘水 D．出现红色沉淀 e．三氯化铁溶液 E．呈黄色 f．新制氢氧化铜悬浊液 F．呈紫色 |
| 含有氨基(-NH2)的化合物通常能够与盐酸反应，生成盐酸盐。如：R-NH2＋HCl→R-NH2·HCl(-R代表烷基、苯基等) 现有两种化合物A和B，它们互为同分异构体。 已知： ①它们都是对位二取代苯； ②它们的相对分子质量都是137； ③A既能被NaOH溶液中和，又可以跟盐酸成盐，但不能与FeCl3溶液发生显色反应；B既不能被NaOH溶液中和，也不能跟盐酸成盐； ④它们的组成元素只能是C、H、O、N、Cl中的几种。请按要求填空： (1)A和B的分子式是_____________________。 (2)A的结构简式是______________________；B的结构简式是__________________________。 |
| 葡萄糖是人类的营养素，在体内富氧条件下被氧化生成二氧化碳和水，在缺氧条件下则生成一种有机酸A。 |
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| ②将A进行如下图所示的反应，其中C和C′是同系物，C′是甲酸(HCOOH)。 |
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| 回答下列问题： (1)C和D′属于__________(填序号，下同)。 ①同系物 ②同分异构体 ③同类物质 ④同素异形体 (2) D′和E分别属于哪一类化合物：D′____，E______________________。 ①多元醇 ②醛 ③不饱和羧酸 ④多元羧酸 ⑤酯 (3)写出结构简式：A____________，F____________，H________________。 (4)写出反应类型：(Ⅰ)__________，(Ⅱ)__________。 (5)写出下列转化的化学方程式： A→B_________________________________________________________________； A→E_________________________________________________________________。 |
| 苯布洛芬是一种消炎镇痛的药物。它的工业合成路线如下： |
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| 请回答下列问题： (1)A长期暴露在空气中会变质，其原因是 ________________________________________________________________________。 (2)由A到B的反应通常在低温时进行。温度升高时，多硝基取代副产物会增多。下列二硝基取代物中，最可能生成的是__________(填字母)。 a.  b.  c.  d.  |
| (3)在E的下列同分异构体中，含有手性碳原子的分子是________(填字母)。 a.  b.  c.  d.  |
| (4)F的结构简式为 ________________________________________________________________________。 (5)D的同分异构体H是一种α-氨基酸，H可被酸性KMnO4溶液氧化成对苯二甲酸，则H的结构简式是______________________。高聚物L由H通过肽键连接而成，L的结构简式是________________________。 |