| 在以前出版的美国《科学》杂志上，科学家声称找到了一种转化糖的方法，可以将自然界中含量最丰富的糖类直接转化为制造塑料和燃料的基础原料，从而可以使植物成为石油的替代能源。这是可再生能源技术研究取得的又一个重大进展。下列有关糖类物质的叙述不正确的是 |
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| A．糖类是人类和大多数动物的最基本的能量来源 B．糖类物质又叫碳水化合物，其分子式均可用通式Cm(H2O)n表示 C．糖类是绿色植物光合作用的产物 D．糖类可以分为单糖、低聚糖和多糖，不一定有甜味 |
| 木糖醇是一种新型甜味剂，它具有甜味足，溶解性好，防龋齿，适合糖尿病患者等优点，是理想的蔗糖替代品。已知木糖醇的结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述正确的是 |
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| A．木糖醇是一种单糖，与葡萄糖互为同系物 B．木糖醇是一种五元醇，能与乙酸发生酯化反应 C．木糖醇能与银氨溶液反应生成银镜 D．多个木糖醇分子间脱水可得到淀粉或纤维素 |
| 有机物：①CH2OH(CHOH)4CHO、②CH3CH2CH2OH、③CH2=CH-CH2OH、④CH2=CH-COOCH3、 ⑤CH2=CH-COOH中既能发生加成反应、酯化反应，又能发生氧化反应的是 |
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| A．③⑤ B．①③⑤ C．②④ D．①③ |
| 青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明 |
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| A．青苹果中只含淀粉不含糖类 B．熟苹果中只含糖类不含淀粉 C．苹果转熟时淀粉水解为单糖 D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 |
| 对于蔗糖的说法中，不正确的是 |
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| A．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖相对分子质量的二倍 B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应 C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成 D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现 |
| 对某有机物进行实验鉴定，其结果如下：①有银镜反应；②加入新制的氢氧化铜并煮沸，有红色沉淀生成；③加入Zn粒无气泡产生；④与纯碱的酚酞溶液共热，红色褪去，则该有机物可能为 |
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| A．甲酸 B．葡萄糖 C．蔗糖 D．甲酸乙酯 |
| 为验证淀粉水解可生成还原性糖，进行了下列实验：①取少量淀粉加水制成少量溶液；②加热煮沸；③加入新制的氢氧化铜；④加入少量硫酸；⑤加热；⑥加碱液至溶液呈碱性。正确的操作顺序是 |
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| A．①④②③⑤⑥ B．①④⑤⑥③② C．①②④⑤③⑥ D．①⑤③④⑥② |
| 有A、B、C、D四种有机物，其组成均是含碳40%、氢6.67%、 氧53. 33%。A的蒸气对氢气的相对密度为15，B的相对分子质量为A的6倍，C、D的蒸气密度折算为标准状下都是2. 68 g/L；A、B物质的水溶液都能发生银镜反应，C物质的水溶液呈酸性，D物质属于酯类。写出A、B、C、D的结构简式和名称。 A:________,________,B:________,________, C:_______,_______,D:________,________. |
玉米芯、甘蔗渣等在稀H2SO4的作用下水解所得的木糖(C5H10O5)属于多羟基醛，它是一种重要的工业原料，木糖在浓H2SO4的作用下，加热又可生成糠醛： 。(1)糠醛的分子式为_________。 (2)由木糖生成糠醛的反应类型是________________（填字母代号）。 A．氧化反应 B．还原反应 C．脱水反应 D．酯化反应 E．消去反应 (3)写出由木糖生成糠醛的化学方程式：___________________ |
| 某同学称取9g淀粉溶于水，测定淀粉的水解率，其步骤如下 |
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| (1)各步所加试剂分别为A．________，B．________， C．_________。 (2)___（填“可以”或“不可以”）只加A、C溶液而不加B溶液，原因是_______________________。 (3)当析出2.16 g单质银时，淀粉的水解率为_______。 |
| 燃料乙醇的生产过程可表示如下 |
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| (1)粉碎玉米的目的是________________。 (2)生产过程中为了检验淀粉水解是否完全，可选用的试剂是_______。 (3)步骤a的操作是____ A．蒸发 B．萃取 C．蒸馏 D．分液 (4)发酵产生的CO2纯度可达到99%，能回收利用，请举出它的两项用途___________________。 (5)以玉米等淀粉原料生产乙醇的化学方程式： ①____________________________， ②_____________________________。 根据上述化学方程式计算100 kg淀粉理论上可生产无水乙醇____kg。 |
| 某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣。对甘蔗渣进行综合利用，不仅可以提高经济效益，而且还可以防止环境污染。现按下列方式进行综合利用，请回答有关问题，已知F是具有香味的液体。 |
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| (1)A的名称是____________；F的结构简式为_____________ ，其同类物的同分异构体还有（写结构简式）____________ (2)写出下列化学方程式。 C→E：___________________， B→D：____________________， E→G：____________________ |