| 核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为：CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO，下列关于核糖的叙述正确的是 |
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| A．与葡萄糖互为同分异构体 B．可以与银氨溶液作用形成银镜 C．可以跟氯化铁溶液作用显色 D．可以使紫色石蕊试液变红 |
| 不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是 |
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| A．分别加入碘水，观察颜色反应 B．分别加稀硫酸煮沸，加银氨溶液加热，观察有无银镜 C．分别加热水，观察溶解性 D．放在嘴里咀嚼，有无甜味产生 |
| 有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是 |
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| A．脂肪酸 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．核糖 |
| 变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了 |
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| A．氧化反应 B．加成反应 C．取代反应 D．水解反应 |
| 苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色（Fe2+）变为棕黄色（Fe3+）。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有 |
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| A．氧化性 B．还原性 C．碱性 D．酸性 |
| 辨别固体石蜡和脂肪的方法是 |
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| A．加热熔化后，滴入有酚酞的烧碱溶液共煮 B．加热熔化后，加入碳酸钠溶液共煮 C．加热熔化后，加入稀H2SO4共煮 D．加热熔化后，滴加溴水 |
| 维生素对人体的作用是 |
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| A．构成人体细胞和组织的重要材料 B．能为人体提供能量 C．调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康 D．大量补充人体所需能量 |
| 生活中遇到的某些问题，常常涉及到化学知识。下列叙述不正确的是 |
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| A．鱼虾放久了会产生腥臭气味，应当用水冲洗，并在烹饪时加入少量食醋 B．“酸可除锈”，“洗涤剂可去油”都是发生了化学变化 C．被蜂蚁蜇咬会感到疼痛难忍，这是蜂蚁在咬人时将甲酸注入人体的缘故，此时若能涂抹稀氨水或碳酸氢钠溶液，可以减轻疼痛 D．甲酚皂溶液可用于环境消毒，医用酒精可用于皮肤消毒，其原因均在于可以使蛋白质发生变性 |
| 医院里检验糖尿病患者的方法是将病人尿液加入 CuSO4和NaOH的混合溶液中，加热后若产生红 色沉淀，说明病人尿液中含有 |
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| A．脂肪 B．葡萄糖 C．乙酸 D．蛋白质 |
| 下列关于蛋白质的说法，不正确的是 |
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| A．蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸 B．蛋白质是构成人体的基础物质 C．食物中的蛋白质在人体内先水解生成氨基酸， 再缩合成机体的蛋白质 D．蛋白质的功能是构成机体和修复组织，而人体 所需的热能全部由淀粉和油脂提供 |
| 糖元[(C6H10O5)n]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，常常称为动物淀粉，下列有关糖元的叙述正确的是 |
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| A．糖元与纤维素互为同分异构体，与淀粉互为同系物 B．糖元水解的最终产物是葡萄糖 C．糖元具有还原性，是还原性糖 D．糖元无甜味 |
| 在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“高钙牛奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等商品。这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解 |
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| A.单质 B.分子 C.元素 D.氧化物 |
| 1994年，国务院发布实施《食盐加碘消除碘缺乏病危害管理条例》。使用碘盐应避免高温煎炒，以防分解，碘盐中含有 |
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| A．单质碘 B．碘化钠 C．碘离子 D．碘酸盐 |
| 在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程： |
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| 请填空： (1)过程①是____反应，过程②是____ 反应，过程③是___反应（填写反应类型的名称）。 (2)过程④的另一生成物是___（填写化学式）。 (3)上述物质中___和___互为同分异构体 |
| 化合物A最早发现于酸牛奶中，它是人体内糖代谢的中间体，可由马铃薯、玉米淀粉等发酵制得。A的钙盐是人们喜爱的补钙剂之一。A在某种催化剂的存在下被氧化，其产物不能发生银镜反应。在浓硫酸存在下， A可发生如下所示的反应。 |
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| 试写出： (1)化合物A、B、D的结构简式：____。 (2)写出化学反应方程式： A→E：___ A→F：___。 (3)写出反应类型：A→E___ A→F____。 |
| 食物中的营养素包括___、____、 ____、____、___、___六大类， 其中能提供能量的有___、____、 ____三大类。人体中含量较多的元素有___种，排在前三位的元素依次为___、____、____。 |
| 科学家预言未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸秆[主要成分是纤维素，化学式为(C6H10O5)n]，用适当催化剂与水作用生成葡萄糖(化学式为C6H12O6)， 再在催化剂作用下使葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳，乙醇即是一种理想的燃料。试写出两步转化的化学方程式：________。 |
| I.某天然油脂A的分子式C57H106O5。1摩尔该油脂水解可得到1摩尔甘油、1摩尔不饱和脂肪酸B和2摩尔直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C：H：O=9：16：1。 （1）写出B的分子式：_________________。 （2）写出C的结构简式：_________； C的名称是_________。 （3）写出含5个碳原子的C同系物的同分异构体的结构简式：__________________。 II.RCH=CHR′与碱性KMnO4溶液共热后酸化，发生双键断裂生成羧酸： |
 ，常利用该反应的产物反推含碳碳双键化合物的结构。在催化剂存在下，1摩尔不饱和脂肪酸B和1摩尔氢气反应后经处理得D和E的混合物，D和E互为同分异构体。当D和E的混合物与碱性KMnO4溶液共热后酸化，得到如下四种产物： |
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| （4）写出D和E的结构简式：__________________。 （5）写出B的结构简式：__________________。 （6）写出天然油脂A的一种可能结构简式：__________________。 |
紫杉醇是一种新型抗癌药，其分子式为 C47 H51NO14，它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。  B. R-OH(R是一个含C、H、O的基团) (1)A可在无机酸催化下水解，其反应方程式是____。 (2)A水解所得氨基酸不是天然蛋白质的水解产物，因为氨基不在（填希腊字母）___位。 (3)写出ROH的分子式___。 |
| 实验室用燃烧法测定某种氨基酸(CXHyOz Np)的分子组成。取Wg该氨基酸放在纯氧气中充分燃烧，生成 CO2、H2O和N2。现按下图所示装置进行实验： |
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| 请回答下列有关问题： (1)实验开始时，首先要通入一段时间的氧气，其理由是___。 (2)以上装置中需要加热的仪器有____ （用字母填空，下同）。操作时应先点燃___处的酒精灯。 (3)A装置中发生反应的化学方程式是___。 (4)装置D的作用是___。 (5)实验中测得N2的体积为V mL（已折算为标准状况）。为确定此氨基酸的分子式，还需要的有关数据有___（填字母）。 A．生成二氧化碳气体的质量 B．生成水的质量 C．通入氧气的体积 D．氨基酸的相对分子质量 |
| 为了测定酶的专一性，我们做如下实验： ①用清水 将口漱净，口内含一块消过毒的脱脂棉，用镊子取出脱脂棉，将其中的唾液收集到小烧杯中； ②稀释； ③取两支洁净的试管，编上号，做如下操作：向试管1注入可溶性淀粉溶液2 mL，加入稀释唾液2 mL， 向试管2注入蔗糖溶液2 mL，加入稀释唾液 2 mL； ④轻轻振荡并保持试管的下半部分浸入 37℃温水中10 min; ⑤加入2 mL Cu(OH)2悬浊液； ⑥将试管下半部分放在酒精灯上均匀加热，煮沸5～10 min; ⑦10 min后1号试管中有红色沉淀 (Cu2O)生成。 请回答： (1)为什么要将试管的下半部分浸到37℃的温水中______________？ (2)对步骤⑦，说明现象出现的原因___________。 (3)比较试管1、2的最终现象，本实验能说明什么问题_____________？ |
| 血液中含葡萄糖（血糖）过高会引发糖尿病，低血糖又会导致人易发生昏厥。正常人的血糖应为3.9 ～6.2 mmol·L-1。某学生验血后得知其血糖的质量分数为0. 1%。已知葡萄糖的相对分子质量为180，若血液的密度为1 g·cm-3，则该学生血液中血糖的物质的量浓度是否符合正常人的范围？ （通过计算回答）(注：1mmol=1×10-3 mol) |
| 为了消除人体碘缺乏病，我国政府规定食用盐必须是加碘食盐，简称碘盐。所谓碘盐就是在食盐中加入一定量的碘酸钾(KIO3)。计算（精确到0.1）： (1)碘酸钾中碘元素的质量分数。 (2)若成人每天食用7g碘盐，从中摄取0.15 mg 碘，那么1kg碘盐中含碘多少毫克？ (3)我国规定每千克食盐中碘酸钾的含量应在 0. 06～0. 08 g之间。某研究小组称取食盐样品100 g，加入足量碘化钾发生如下反应：KIO3 +5KI +3H2SO4=3K2SO4+3I2+3H2O，测得生成碘单质0. 025 4 g，请计算1 000 g样品中KIO3的含量，并判断该样品是否符合国家标准。 |
