| 下列关于氨基酸的叙述中，不正确的是 |
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| A．氨基酸都是晶体，一般能溶于水 B．氨基酸都不能发生水解反应 C．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐 D．天然蛋白质水解最终可以得到α-氨基酸、β-氨基酸等多种氨基酸 |
| L-多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如下： 这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果，下列关于L-多巴的有关叙述不正确的是 |
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| A．能溶于烧碱溶液 B．遇FeCl3溶液显紫色 C．能与浓溴水发生反应 D．不与强酸溶液反应 |
| 下列关于蛋白质的叙述中不正确的是 |
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| A．蚕丝、病毒、酶的主要成分都是蛋白质 B．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质会析出，再加水也不溶解 C．重金属盐会使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会使人中毒 D．浓硝酸溅到皮肤上能使皮肤呈黄色，这是由于蛋白质和浓硝酸发生了颜色反应 |
| 下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是 |
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| A．蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质 B．在豆浆中加入少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐 C．温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高 D．鉴别某纺织物成分是蚕丝还是人造丝可采用灼烧闻气味的方法 |
| 下列说法中，不正确的是 |
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| A．利用盐析可以分离提纯蛋白质 B．酶在高温或重金属盐作用下其催化效率会降低 C．DNA是生物体遗传信息的载体，蛋白质合成的模板 D．RNA主要存在于细胞核中，它根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成 |
| 某期刊封面上有如右一个分子的球棍模型图。 图中“棍”代表单键或双键或三键。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种 |
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| A．硝基化合物 B．硝酸酯 C．α-氨基酸 D．蛋白质 |
| 关于生物体内氨基酸的叙述错误的是 |
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A．构成天然蛋白质的氨基酸分子的结构通式是 B．人体内所有氨基酸均可以互相转化 C．两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽 D．人体内氨基酸分解代谢的最终产物是二氧化碳、水和尿素 |
| 在下列四种化合物①NaHCO3、②Al(OH)3、③(NH4)2S、 ④H2N-CH2-COOH中，跟盐酸和烧碱溶液都能发生反应的是 |
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| A．只有①② B．只有③④ C．只有①②③ D．①②③④ |
| 关于蛋白质性质的说法中，不正确的是 |
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| A．蛋白质溶液中加入任何盐溶液，都会使蛋白质发生变性 B．蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸 C．微热条件下，任何蛋白质遇到浓硝酸时都会显黄色 D．蛋白质既能与强酸反应又能与强碱反应 |
| 能用于鉴别淀粉、肥皂和蛋白质三种溶液的试剂是 |
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| A．碘水 B．烧碱溶液 C．浓硝酸 D．MgSO4溶液 |
| 下列说法中，正确的是 |
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| A．组成蛋白质的氨基酸几乎都是α-氨基酸 B．加热会使蛋白质变性，因此吃生鸡蛋比吃熟鸡蛋好 C．酶的催化作用必须在强碱性条件下才能进行 D．根据其组成，可将核酸分为DNA和RNA |
| 当含有下列结构片断的蛋白质在胃液中水解时，不可能产生的氨基酸是 |
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A． B．  C．  D．  |
| 氨基酸不能发生的反应是 |
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| A．酯化反应 B．成肽反应 C．水解反应 D．与强碱溶液的中和反应 |
| 某含氮有机物C4H9NO2有多种同分异构体，其中属于氨基酸的异构体数目有 |
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| A．3种 B．4种 C．5种 D．6种 |
| 下列关于氨基酸的说法不正确的是 |
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| A．氨基酸不能再合成蛋白质 B．氨基酸既能与盐酸反应又能与烧碱溶液反应 C．氨基酸在固态时为分子晶体，易溶于水、乙醇和乙醚 D．在催化剂作用下氨基酸能继续降解为氨气和羧酸 |
| 蛋白质是生命的基础物质，下列关于蛋白质的说法中正确的是 |
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| A．蛋白质的种类很多，它们都能溶于水 B．蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸 C．蛋白质溶液中加入浓盐酸，颜色变黄 D．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质将变性 |
| 下列有关核酸的叙述中，正确的是 |
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| A．除病毒外，一切生物都有核酸存在 B．核酸是由C、H、O、P、N等元素组成的小分子有机物 C．核酸是生物的遗传物质 D．组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸 |
| 把①蔗糖、②麦芽糖、③淀粉、④纤维素、⑤油脂、⑥酶、⑦蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物只有1种的有 |
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| A．①②③④⑤ B．②③④ C．④⑥⑦ D．③④⑤⑥⑦ |
| 下列说法正确的是 |
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| A．乙烯和乙烷都能发生加聚反应 B．蛋白质水解的最终产物是多肽 C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应 D．石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程 |
| 市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的 汗渍、血迹及人体排放的蛋白质、油渍遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是 |
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| ①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥绵纶织品 A．①②⑤ B．②④ C．③④⑤ D．③⑤⑥ |
| 下列有机物水解断键处（用虚线表示）不正确的是 |
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A． B．  C．  D．  |
| 下列说法中正确的是 |
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| A．石油裂解可以得到氯乙烯 B．油脂水解可得到氨基酸和甘油 C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键 D．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖 |
| A、B两种有机化合物，分子式都是C9H11O2N。 (1)化合物A是天然蛋白质的水解产物，光谱测定显示分子结构中不存在甲基。化合物A的结构简式是___________。 (2)化合物B是某种分子式为C9H12的芳香烃一硝化后的唯一产物（硝基连在苯环上）。化合物B的结构简式是_______________。 (3)两分子A可形成具有六元环的物质C，则C的结构简式是______________。 |
| 天然蛋白质水解产物中含有物质A。A 由C、H、O、N元素组成，能与NaOH反应，也能与盐酸反应。在一定条件下，2分子A发生缩合反应生成B和1个水分子，B的式量为312。该蛋白质与浓硝酸反应时显黄色。据此推断：A 的结构简式为________；B的结构简式为___________。 |
| (1)酶是生物体中产生的具有催化作用的蛋白质，其催化作用具有____、____、____等特点。 (2)核酸是一类含____的生物高分子化合物。在生物体的生长、繁殖、____、____等生命现象中起着决定性作用。核酸分为DNA和RNA。DNA主要存在于____中，其主要功能是________；RNA主要存在于____中，其主要功能是________。 |
| (1)从鸡蛋白的溶液中提取蛋白质的方法有_______和________。 (2)鸡蛋腐败时，常闻到有刺激性气味的气体，该气体主要是_______，说明蛋白质中含有_________元素。 (3)误食可溶性重金属盐会中毒，这是因为 _________。 (4)浓HNO3溅到皮肤上，使皮肤呈现________色，这是浓HNO3和蛋白质发生了________反应的缘故。 (5)鉴定一种织物的成分是真丝还是人造丝，可各取一小块进行________，这是因为________。 |
| A、B两种有机物的分子式相同，都可用CaHbOcNd表示，且 a+c=b，a-c=d。已知A是天然蛋白质水解的最终产物；B 是一种含有醛基的硝酸酯。试回答： (1)A和B的分子式是_________。 (2)光谱测定显示，A的分子结构中不存在甲基，则A的结构简式为__________。 (3)光谱测定显示，B的烃基中没有支链，则B的结构简式为________。 |
| (1)由2个C原子、1个O原子、1个N原子和若干个H原子组成的共价化合物，H原子数目最多为____个。试写出其中一例的结构简式____。 (2)若某共价化合物分子中只含有C、H、N三种元素，且以 n(C)和n(N)分别表示C和N的原子数目，则H原子数目_________最多等于 。 (3)若某共价化合物分子中只含有C、N、O、H四种元素，且以n(C)、n(N)和n(O)分别表示C、N和O的原子数目，则H原子数目最多等于_________。 |
| 蛋白质溶液里含有Cl-，有人用滴加AgNO3溶液再过滤的方法除去Cl-，这种做法是错误的，理由是____ ；正确除去其中Cl- 的方法是____。 |
| 现有分子式均为CaHbNcOd的A、B两种有机物。 (1)有机物A是天然蛋白质的水解产物，光谱测定显示：A 的分子结构中不存在甲基（-CH3），一定条件下，两分子A 发生缩合反应生成M和一分子水，M的相对分子质量为312。A分子间还可以通过缩聚反应得到N。 请将A、M和N的结构简式填人相应的方框中： |
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| (2)化合物B是分子式为CaHb+1的某种芳香烃一硝化后的唯一产物（硝基连在苯环上），则化合物B的结构简式为_________，化合物A和B两者互为________ ，其中___________是与生命起源有关的物质。 |
| 有机物X是天然蛋白质的水解产物，由C、H、O、N四种元素组成。其相对分子质量为165，分子中N与C的原子个数比为1:9，回答下列问题。 (1)X的化学式为____。 (2)X中所含官能团名称为____。 (3)X分子中苯环上仅有一个侧链，且含有一个-CH2-，一个 ．则X的结构简式为____,X可以发生的反应类型是_________（填字母）。 A．酯化反应 B．加成反应 C．消去反应 D．水解反应 (4)有机反应常发生在官能团处，写出X在一定条件下生成六元环状化合物（化学式为C18H18O2N2）的化学方程式（有机物写结构简式，下同）：___________________。 (5)X在肝脏中经一种酶作用可转化为酪氨酸（为α-氨基酸），即：X→酪氨酸(C9H11NO3)，酪氨酸遇FeCl3溶液显紫色，且苯环上的一溴代物有两种。则酪氨酸的结构简式为_____________，写出酪氨酸与NaOH溶液反应的化学方程式：____________。 |
| 某种甜味剂A的甜度是蔗糖的200倍，由于它热值低、口感好、副作用小，已在90多个国家广泛使用。A的结构简式为 |
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| 已知： ①在一定条件下，羧酸酯或羧酸与含-NH2的化合物反应可以生成酰胺，如 |
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| ②酯比酰胺容易水解。 请填写下列空白： （1）在稀酸条件下加热，化合物A首先生成的水解产物是：________和________。 （2）在较浓酸和长时间加热条件下，化合物A可以水解生成：________、________和________。 （3）化合物A分子内的官能团之间也可以发生反应，再生成一个酰胺键，产物是甲醇和___________。（填写结构简式，该分子中除苯环以外，还含有一个6原子组成的环） |
下面是一个四肽，它可以看做是4个氨基酸缩合掉3分子水而得。  式中R、R'、R”、R"'可能是相同的或不同的烃基，或有取代基的烃基。 称为肽键。今有一个“多肽”，其分子式是C55H70O19N10，已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸：  甘氨酸 丙氨酸 ( C2H5NO2) (C3H7NO2)  苯丙氨酸 谷氨酸 (C9H11NO2) (C5H9NO4) 问： (1)这个“多肽”是____（填中文数字）肽。 (2)该1 mol多肽水解后，有____（填数字）个谷氨酸。 (3)该1 mol多肽水解后，有____（填数字）个苯丙氨酸。 |
