| 下列物质都属于蛋白质的一组是 |
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| A．淀粉、淀粉酶 B．血红蛋白、尿素 C．血红蛋白、淀粉酶 D．葡萄糖、淀粉 |
| 生物酶在人体中的作用是 |
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| A．吸附作用 B．还原作用 C．生物催化作用 D．载体作用 |
| 甲醛水溶液能使蛋白质 |
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| A．水解为氨基酸 B．结构发生变化，使之变性 C．氧化为CO2和H2O D．水解为麦芽糖和葡萄糖 |
| 下列植物的汁液中主要含有蔗糖的是 |
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| A．马铃薯 B．小麦 C．大米 D．甜菜 |
| 患软骨病可能是因为体内缺乏 |
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| A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D |
| 患坏血病的是因为体内缺乏 |
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| A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D |
| 下列食物对人体无害的是 |
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| A．霉变的花生及大米 B．用双氧水或甲醛浸泡过的水产品 C．用工业用盐NaNO2腌制咸肉 D．用呈固态的猪油烹调食品 |
| 鉴别羊毛和植物纤维的方法是 |
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| A．用手拉，看其坚固程度 B．用火点燃闻其气味 C．燃烧冷却后用手捻 D．观察纤维的光泽 |
| 市售的洗衣粉有些能除去血渍、奶渍等蛋白质污物，这是因为生产洗衣粉时加入了 |
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| A．烧碱 B．食盐 C．蛋白酶 D．醋酸 |
| 某有机物在氧气中完全燃烧，生成二氧化碳和水的质量比是22:9 ，则该有机物可能是 |
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| A．C6H12O6 B．C3H6 C．C2H2 D．C2H5OH |
| 做皮包、皮鞋的猪皮、牛皮、羊皮都是天然皮革，光滑、耐用、美观，它们的主要成分是 |
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| A．涤纶 B．蛋白质（经处理凝固变性的） C．合成纤维 D．脂肪 |
| 下列说法中，错误的是 |
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| A．淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要营养 B．不含碳元素的化合物一定是无机物 C．由于淀粉在人体中会转化为氨基酸，氨基酸被人体吸收，因此每天都要摄入一定量的淀粉 D．人被烫伤，皮肤受浓硝酸腐蚀时，细胞结构将受到破坏 |
| 下列溶液中，能用碘水检验出来的是 |
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| A．淀粉溶液 B．麦芽糖溶液 C．蔗糖溶液 D．葡萄糖溶液 |
| 毒品有害人类健康，危害社会稳定。“摇头丸”是国家严令禁止的毒品之一，其化学式为C9H13N。有关该物质的下列说法中，不正确的是 |
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| A．组成物质各元素的质量比为9：13：1 B．该物质的相对分子质量为135 C．该物质是由三种元素组成的 D．该物质是属于有机物 |
| 每天补充适量的维生素C，有利于提高人体免疫力。某维生素C泡腾片，每片含1g维生素C。将1片该泡腾片投入适量水中，最终得到250g溶液。此溶液中的维生素C的质量分数为 |
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| A．0.4% B．4% C．2.5% D．1% |
| 对某人的尿液进行了常规检验，发现尿液中含有蛋白质，则此人的哪个器官可能发生了病变 |
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| A．肝脏 B．肾脏 C．肺 D．心脏 |
| 下列化学物质与人的生命活动有关的叙述中，不正确的是 |
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| A．糖类是人类食物中主要的供能物质 B．一氧化碳会与血液中的血红蛋白结合，使人中毒 C．夏天出汗多，要及时补充食盐和水，以调节体液平衡 D．剧烈运动时人体代谢加快，产物中的二氧化碳不能及时排出，使血液的pH增大 |
| 生活中处处皆学问，下列说法合理的是 |
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| A．用工业酒精兑制白酒 B．用活性炭吸附冰箱中的异味 C．为了保持肉制品鲜美，在香肠中加入过量的亚硝酸钠（NaNO2） D．霉变的食物煮熟后可以放心食用 |
| 下列说法中错误的是 |
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| A．饮用牛奶可以补充人体钙质 B．为了保护水资源，要使用无磷洗衣粉 C．中和酸性土壤要使用苛性钠 D．瓦斯、沼气、天然气的可燃成分均为甲烷 |
| 近一段时间，媒体不断宣传预防肝炎病的传染，从防疫和环保考虑，你认为下列餐具在“一次性餐具”的发展中最有前景的是 |
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| A．瓷器餐具 B．淀粉餐具 C．塑料餐具 D．银质餐具 |
| 现有4.6g某有机物在空气中完全燃烧，生成了8.8gCO2和5.4g水，该有机物可能是 |
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| A．CH4 B．C2H4 C．C2H6 D．C2H5OH |
| 空气中含量最多的成分是________，地球表面分布最广的物质是___________，地壳中含量最多的元素是___________，地壳中含量最多的金属元素是__________。 |
| 维生素C（C6H8O6）主要存在于_______、______中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来科学家发现维生素C有防癌作用。 |
| 血红蛋白分子是个大分子，其相对分子质量是68000，已知其中铁元素的质量分数为0.33％。则一个血红蛋白分子中含有的铁原子数为_________。 |
| 下列列出两种食品部分营养成分，请仔细阅读后，回答下列问题。 |
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| （1）每100g食品中所含营养成分质量最大的是__________，表中所列营养成分属于有机物的有____类。 （2）某同学准备到野外探险，在上述食品中进行选择，你建议携带食品_____（选填甲、乙），你建议的依据是________________________________。 |
| 某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，可能的原因之一是他体内缺乏了_________，另一同学在刷牙时牙龈经常出血，他可能缺乏___________，应多吃______________。 |
| 在全球性减肥热潮中，脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下，甚至“谈脂色变”，别说摄入了，就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，这种看法科学吗？请说说你的观点。 |
| 黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？ |
| 一些可溶性的重金属盐（如铜盐、钡盐、汞盐、银盐等）在溶液中与蛋白质作用会使蛋白质发生变性而丧失其生理功能，危及生命。由此可知，可溶性的重金属盐为有毒物质。在医疗上用X射线检查肠胃病时，常让病人服用硫酸钡的悬浊液（俗称钡餐。硫酸钡不溶于水，也不与酸反应），但不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定的_________（填物质的化学式）与碳酸钡反应后，产生了一定量的使人中毒的_______离子。若因氯化钡中毒，甲、乙两同学提出了两种不同的解毒方案：甲认为可以饮用硫酸钠溶液来解毒，乙同学认为可以多饮鲜牛奶，你认为谁的方案更好，还有其他方案吗？请你补充一个。 |
| 若某人一天在食物中消化了162g淀粉并被吸收，通过呼吸作用后会产生CO2的质量是多少？ |