| 某些人睡觉时常常会磨牙，是因为缺锌。这里的“锌”是指 |
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| A．元素 B．分子 C．原子 D．离子 |
| 为了防止坏血病，提高人体抵抗力，应注意补充 |
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| A．碘 B．锌 C．钙 D．维生素C |
| 下列元素属于人体中微量元素的是 |
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| A．碳 B．氢 C．氧 D．铁 |
| 钙、铁、锌、碘等元素对人体健康起着重要作用。下列说法中，正确的是 |
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| A．钙、铁、锌、碘均属于金属元素 B．人体缺钙易患骨质疏松症 C．含氟牙膏可以防龋齿，氟的元素符号是Fe D．人体摄入营养元素越多越好 |
| 铁锅是有益于人类健康的理想炊具，其主要原因是 |
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| A．铁锅含有碳元素 B．价格便宜、不易生锈 C．传热慢、保温性能好 D．烹调后的食物中留有人体需要的铁元素 |
| 微量元素摄入量的多少，会直接影响人体健康。导致成年人出现甲状腺肿大的原因是缺乏下列元素中的 |
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| A．钙 B．锌 C．铁 D．碘 |
| 下列有关“化学与生活”知识的小结中，不正确的是 |
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| A．硒元素具有防癌、抗癌作用 B．镉(Cd)、汞(Hg)、铅(Pb)都是对人体有害的微量元素 C．铝的摄入量过多对人体有害，所以要少食用用铝制易拉罐盛装的食品 D．“锌”人称智力之花，喝“补星”口服液补锌，喝得越多越好 |
| 下列说法错误的是 |
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| A．硒元素有防癌、抗癌作用 B．缺钙儿童、青少年长不高，易得“O”或“X”形腿 C．人体必需的微量元素应尽可能多吃 D．微量元素中的有害元素不利于人体健康 |
| 2002年5月24日中央电视台报道，继“食盐加碘”后，我国又将启动。 ①补充人体需要的铁元素 ②预防缺铁性贫血病 ③改善酱油的味道 ④增加黑色素 ⑤减少厨房污染物 ⑥提高人们健康水平 |
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| A．①②③ B．③④⑤ C．④⑤⑥ D．①②⑥ |
| 苹果汁是人们喜欢的饮料。由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会被氧化而由淡绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象的发生。猜测维生素C可能具有 |
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| A．氧化性 B．还原性 C．碱性 D．酸性 |
| 为防止骨质疏松，应补充的元素是 |
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| A．铁 B．锌 C．钙 D．碳 |
| 某种营养素补充剂的标签如下： |
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| (1)标签中的“钙20.3 g”，这里的“钙”是指___________（填编号）。 A．元素 B．原子 C．分子 D．离子 (2)该营养素具有补钙功能，同时还能补充人体所需的营养成分：______________________（写出一种即可） (3)淀粉是人们食用的最主要的糖类，由于淀粉能与碘作用呈___________色，因此常用碘水（或碘酒）来检验食物中是否含有淀粉。 (4)蛋白质是人体所需的重要营养成分之一，是构成细胞的基础物质，人如果食用甲醛溶液浸泡过的鱼会危害身体健康，其原因是____________________________________。 |
| 化学与生产、生活密不可分，下列说法正确的是 |
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| A．微量元素是人体必需的，应尽可能多吃含微量元素的营养补剂 B．防止“白色污染”，将废弃塑料集中到野外焚烧 C．采用步行、骑自行车等外出是较为低碳的出行方式 D．熟石灰可以改良酸性土壤，能和硫酸铵混合使用 |
| 人体中化学元素含量的多少会直接影响健康，缺乏下列哪种元素易导致贫血症 |
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| A．钙 B．碘 C．锌 D．铁 |
| 下列做法或认识不科学的是 |
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| A．重金属中毒，可饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性 B．缺铁易患骨质疏松症 C．我们应关爱健康、珍惜生命，远离霉变食品，香烟和毒品 D．积极开发新能源 |
| 中国居民营养与健康调查表明，人体内元素失衡是重要的致病因素。下列疾病可能与缺铁有关的是 |
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| A．佝偻病 B．侏儒症 C．贫血症 D．大脖子病 |
| 小林同学对所学知识归纳如下，其中有错误的一组是 | ||||||||||||
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| “生活离不开化学”，下列叙述合理的是 |
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| A．有人称自己有特异功能，能“化水为油” B．用甲醛溶液浸泡鱿鱼，以保质保鲜 C．食用加碘盐，可预防大脖子病 D．煤、石油都是可再生的能源 |
| 感受化学与人体健康的密切关系。下列说法不正确的是 |
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| A．食用鸡蛋可补充蛋白质 B．食用黄瓜可补充维生素C C．缺铁会引起贫血 D．缺碘易导致骨质疏松 |
| 下列关于“化学与生活”的认识不正确的是 |
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| A．食用铁强化酱油有助于预防缺铁性贫血 B．回收处理废旧电池既可节约金属资源又可减少环境污染 C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康 D．为提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加三聚氰胺 |
| 下面对芝麻酱说明书的判断正确的是 |
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| A．不含微量元素 B．不含糖类和油脂 C．婴儿最好不食用 D．钙铁含量低于豆腐和鸡蛋 |
| 小丽同学用连线的方式对某一主题知识进行如下归纳，其中有错误的一组是 |
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| A．性质与用途 天然最硬的物质-- 镶玻璃刀头 熟石灰呈碱性-- 改良酸性土壤 B．生活常识 防菜刀生锈-- 用湿布包起来 取暖防中毒-- 煤炉上放一壶水 C．元素与人体健康 人体缺碘-- 甲状腺肿大 人体缺氟-- 易生龋牙 D．环保与物质的利用 减少白色污染-- 使用可降解塑料 减少水质污染-- 禁止生产含磷洗衣粉 |
| 下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是 |
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| A．缺铁会患贫血症 B．为防治佝偻病，过量补钙 C．摄入淀粉量不足，会患低血糖 D．食用蔬菜、水果可以补充维生素 |
| 佝偻病患者体内缺少的元素是 |
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| A．钙 B．铁 C．锌 D．硒 |
| 下列做法不会引起食品安全事故的是 |
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| A．用霉变大米煮饭食用 B．用铁强化酱油作调味品 C．用甲醛溶液浸泡水产品并食用 D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品 |
| 糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。 |
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| ①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是_____________________；每克营养物质氧化时放出能量最多的是__________；人体必需的微量元素是____________________。 ②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意____________________；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点__________。 |
| 青少年在身体发育阶段一定要注意均衡膳食。下列元素：铁、钙、碘含量过高或过低都会对身体造成影响，其中缺__________会引起贫血，缺__________会引起甲状腺肿大和呆小症。 |
| 化学与我们的生活息息相关。请回答以下生活中的问题： (1)为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油。这里的“铁”指的是__________（填“单质”、“元素”或“原子”）。 (2)我们的主食是大米和白面，它们所含的主要成分属于六大营养素中的___________。 (3)农作物生长需要多种营养元素，为了使农作物根系发达，耐寒耐旱，应施加化肥的种类是______________________________。 (4)在厨房中有一种物质是发酵粉的主要成分，在医疗上还可以用它来治疗胃酸过多，该物质是____________。 |
| 科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是 (1)维生素和无机盐都是人体必需的营养素 (2)豆腐是富含蛋白质的食品 (3)锌、硒等元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂 (4)骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病 (5)为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素 |
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| A．(1)(2)(4) B．(2)(4)(5) C．(1)(3)(4) D．(1)(2)(4)(5) |
| 下列宣传用语中，你认为不科学的是 |
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| A．用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用 B．使用含氟牙膏可预防龋齿 C．蔬菜、水果能提供和补充多种维生素 D．缺铁会引起贫血 |
| 2011年是“国际化学年”。化学与生活密切相关，合理选择饮食、正确使用药物等都离不开化学。水果、蔬菜能为人体提供的主要营养素是____________；人体缺少必需微量元素会得病，如缺____________会引起甲状腺肿大（俗称大脖子病）；含小苏打的药物治疗胃酸过多症的化学方程式为____________________________________。 |
| 化学知识与日常生活关系密切。下列说法错误的是 |
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| A．因为煤在燃烧时可能产生一氧化碳，所以冬天用煤取暖时要注意室内通风 B．因为常温下碳的化学性质不活泼，所以用墨书写的文字可以长时间保存 C．因为甲醛具有防腐作用，所以可以用甲醛水溶液浸泡水产品 D．因为儿童缺少钙元素时会得佝偻病，所以应通过进食奶类、豆类加以补充 |
| 科学是一把双刃剑。2011年3月11日，日本大地震引发的福岛核电站核泄漏事故使我们对碘有了新的认识： (1)自然界中的碘(127)是人体必需的一种元素，该元素在人体中为一种____________（填“常量”或“微量”）元素，如果人体缺乏碘元素就会导致_______________________。 (2)我们食用的加碘盐中的碘主要以KIO3的形式存在，KIO3中碘的化合价是__________价，KIO3受热易分解，因此做菜时应注意_________________________。 (3)日本福岛核电站反应堆内发生的核裂变可产生放射性碘131和铯137，其中碘131原子中含有53个质子和____________个中子。科学证明，每人每日服用含碘100 mg的碘片能有效阻止碘131的辐射。曾一度被抢购的加碘盐每500 g中含碘20 mg，按上述标准，即使这些碘都转化成能防止辐射的碘，每人每天应吃____________g加碘盐才起作用，这远远超出了人体正常摄入盐量，显然是不科学的！ (4)这次核泄漏事故，使新能源的开发和安全使用再次成为人们谈论的话题。除了开发和利用核能之外，人类还可以利用的新能源有____________等。 |