◎ 题干
用蒸笼蒸馒头,是上层还是下层的馒头先熟呢?小明观察后发现:水蒸气经过多层蒸格向上升,遇到冷的蒸盖时,水蒸气先发生______现象,______很多热量,使______层的馒头先熟.在拿馒头前,先往手上沾点水,这是利用______,使手不被烫伤.
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
    根据n多题专家分析,试题“用蒸笼蒸馒头,是上层还是下层的馒头先熟呢?小明观察后发现:水蒸气经过多层蒸格向上升,遇到冷的蒸盖时,水蒸气先发生______现象,______很多热量,使______层的馒头先熟.在…”主要考查了你对  【蒸发及影响蒸发快慢的因素】【液化现象、方法及其应用】  等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。