淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象说法不正确的是[]A．在炒肉片过程中，肉片的温度升高，内能增加B．附着在肉片外的淀粉糊有效防-初中物理-n多题

◎ 题干

淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象说法不正确的是

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A．在炒肉片过程中，肉片的温度升高，内能增加
B．附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发
C．在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过做功实现的
D．附近能闻到肉香体现了分子在不停地做无规则的运动

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◎ 解析

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象说法不正确的是[]A．在炒肉片过程中，肉片的温度升高，内能增加B．附着在肉片外的淀粉糊有效防…”主要考查了你对【分子的热运动】，【物体内能的改变方法（做功、热传递）】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象说法不正确的是[]A．在炒肉片过程中，肉片的温度升高，内能增加B．附着在肉片外的淀粉糊有效防”考查相似的试题有：

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