在探究“水沸腾的规律”的实验中，
（1）如图（a）(b)所示，图­­___是水沸腾时的情况。
（2）当水温上升到90℃时，每隔30s记录一次温度，然后作出温度与时间的图像，如图所示。从图像可知，水沸腾时的温度是­­­­___℃，由此可以判断出当地的大气压­­­­__1标准大气压（大于/小于/等于）。

（3）实验即将结束，细心的小红发现：移开酒精灯，水马上停止沸腾。这说明沸腾过程中需要继续­­­­_______,但温度_______；但小宇提出疑问：曾看见端上桌子的砂锅里的汤没有火加热仍沸腾，请你解释原因：     。