◎ 题干
食品添加剂的使用,改善了食品的品质和特色。苯甲酸(C7H6O2)是一种应用广泛的食品添加剂,其具有防腐的作用。试回答下列问题:
(1)苯甲酸属于________(填“有机物”“无机物”之一)。
(2)苯甲酸的每一个分子中共含有_________个原子。
(3)苯甲酸中,碳氢元素的质量比____________(填最简整数比)。
(4)下列做法中,符合食品添加剂理念的是_________(填序号)。
①羊肉汤中加入化工原料过氧化苯甲酰作增白剂
②在辣椒醬中加入化工颜料苏丹红作增色剂
③焙制糕点用小苏打作发酵粉
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
    根据n多题专家分析,试题“食品添加剂的使用,改善了食品的品质和特色。苯甲酸(C7H6O2)是一种应用广泛的食品添加剂,其具有防腐的作用。试回答下列问题:(1)苯甲酸属于________(填“有机物”“无机物”之一…”主要考查了你对  【食品安全】【有机化合物和无机化合物】【化学式的写法和意义】【物质组成元素的质量比】  等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。