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试题详情
◎ 题干
(多选题)植物如花生、大豆等的果实能提取油脂.下列关于油脂的叙述错误的是( )
A.植物油可使溴水褪色
B.皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解反应
C.酯的水解是皂化反应
D.甘油也是植物油脂