糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.以下关于蛋白质的说法不正确的是( )A.构成蛋白质的氨基酸既能与强酸又能与强碱反应 | B.氨基酸能发生缩聚反应 | C.凡含有“-CO-NH-”的化合物均为蛋白质 | D.浓硝酸会使某些蛋白质变黄 |
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