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试题详情
◎ 题干
甘油二酯型油脂是新一代健康油脂,甘油二酯是一类甘油三酯中一个脂肪酸被羟基取代的油脂。具有减肥和降低血脂的功能,可替代现在普遍用于食品加工、日常生活等领域的常规油脂,同时还可在不改变人们饮食方式的情况下达到健康的效果,对于和肥胖高血脂相关的慢性病预防意义重大。关于甘油二酯型油脂的说法错误的是
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A.甘油二酯型油脂中不含羟基
B.甘油二酯型油脂能水解得到甘油
C.膳食甘油二酯具有减少内脏脂肪、抑制体重增加、降低血脂的作用
D.甘油二酯有1,3-甘油二酯和1,2-甘油二酯两种异构体
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
根据n多题专家分析,试题“甘油二酯型油脂是新一代健康油脂,甘油二酯是一类甘油三酯中一个脂肪酸被羟基取代的油脂。具有减肥和降低血脂的功能,可替代现在普遍用于食品加工、日常生活等领域的常规油脂…”主要考查了你对
【油脂】
等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。
◎ 相似题
与“甘油二酯型油脂是新一代健康油脂,甘油二酯是一类甘油三酯中一个脂肪酸被羟基取代的油脂。具有减肥和降低血脂的功能,可替代现在普遍用于食品加工、日常生活等领域的常规油脂”考查相似的试题有:
● 在一定条件下,动植物油脂与醇反应可制备生物柴油,化学方程式如下:下列叙述错误的是()A.生物柴油由可再生资源制得B.生物柴油是不同酯组成的混合物C.动植物油脂是高分子化合
● 下列物质在一定条件下能与水反应,且一定不属于水解反应的是A.蛋白质B.油脂C.蔗糖D.乙烯
● (14分)汽车在现代生活中扮演着越来越重要的角色,但其尾气(碳氢化合物、氮氧化物及一氧化碳等)带来的环境污染越来越明显,机动车废气排放已成为城市大气污染的重要来源。(1)
● 能够鉴别醋酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是A.稀盐酸B.Cu(OH)2悬浊液C.NaOH溶液D.Na2CO3溶液
● 诗句“春蚕到死丝方尽,蜡烛成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别指A.纤维素、油脂B.蛋白质、烃类C.淀粉、油脂D.蛋白质、硬化油