参考下列①~③项内容,回答问题。 ①皂化值,是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。 ②碘值,是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数。 ③几种油脂的皂化值、碘值列表如下: |
(1)单纯由(C17H33COO)3C3H5(相对分子质量884)形成的油,用氢氧化钾皂化时,写出其反应的化学方程式:____________ (2)(1)的皂化值是多少?____________ 。 (3)在下列①~③的括号内填入适当的词句: ①亚麻仁油比花生油所含的____________多。 ②黄油比牛油所含的_____________多。 ③硬化大豆油的碘值小的原因是______________。 (4)为使碘值为180的鱼油100g硬化,所需氢气的体积在标准状况下为____________L。 (5)下列结构式()所代表的酯,若皂化值为430,其n值为_____________。 |