将下列物质分别加入鸡蛋清中,会发生蛋白质变性的是( )
A.白糖水
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B.硝酸铅(重金属盐)溶液
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C.食盐水
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D.硫酸铵溶液
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根据n多题专家分析,试题“将下列物质分别加入鸡蛋清中,会发生蛋白质变性的是()A.白糖水B.硝酸铅(重金属盐)溶液C.食盐水D.硫酸铵溶液…”主要考查了你对 【氨基酸】 等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”,你可以点击相应的链接进行查看和学习。
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