1840年鸦片战争后，北京的六国饭店是较高档的西餐饮食店，所谓，西洋风味一家开。外朋座上无多少，红顶花翎日日来”。晚清宫廷、王府和民国时期政府要员的官邸，或设有“番菜房-高中历史-n多题

◎ 题干

1840年鸦片战争后，北京的六国饭店是较高档的西餐饮食店，所谓，西洋风味一家开。外朋座上无多少，红顶花翎日日来”。晚清宫廷、王府和民国时期政府要员的官邸，或设有“番菜房”，或聘有番菜烹调师，有的甚至发展为“器必洋式，食必西餐”了。对上述材料理解正确的是
①都市西餐业的兴旺，极大地刺激了中国社会各阶层对这一文化模式的体验
②国人崇洋心理越来越浓
③丰富了中国饮食文化，也引起了中国近现代饮食生活的较大变化
④体现了东西方文明的碰撞

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A．①②③
B．②③④
C．①②③④
D．①③④

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◎ 知识点

根据n多题专家分析，试题“1840年鸦片战争后，北京的六国饭店是较高档的西餐饮食店，所谓，西洋风味一家开。外朋座上无多少，红顶花翎日日来”。晚清宫廷、王府和民国时期政府要员的官邸，或设有“番菜房…”主要考查了你对【并行于世的中西餐】等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。

◎ 相似题

与“1840年鸦片战争后，北京的六国饭店是较高档的西餐饮食店，所谓，西洋风味一家开。外朋座上无多少，红顶花翎日日来”。晚清宫廷、王府和民国时期政府要员的官邸，或设有“番菜房”考查相似的试题有：

● 1840年鸦片战争后，北京的六国饭店是较高档的西餐饮食店，所谓，西洋风味一家开。外朋座上无多少，红顶花翎日日来”。晚清宫廷、王府和民国时期政府要员的官邸，或设有“番菜房 ● 番菜争推一品香，西洋风味睹先尝。刀叉耀眼盆盘洁，我爱香槟酒一觞。这一情景在上海最早可能出现于[]A．明朝B．新中国C．民国D．清朝 ● 阅读下列材料，完成下列问题。材料一太平馆（见下图）是广州历史最悠久的西餐厅，更是第一家由中国人自己经营的西餐厅，开办于1885年。材料二1892年，著名的爱国侨胞张弼士先生 ● 中国传统饮食十分丰富。19世纪中后期，在沿海主要城市开始出现西餐馆，吃西餐成为当时有钱人的一种时尚。这主要是因为[]A．伴随着民族工业的发展，吃西餐成为有钱的资产阶级的 ● “民国二十六年的一个黄昏，北平的一座四合院里，一位妇人正在烹制面包和洋葱炒鸡蛋。在准备好晚餐后，她在穿衣镜前，开始端详起丈夫购置的西装。”这段描述中可以体现“中西合