材料一：福奢螺、“红心鸭蛋”、多宝鱼、桂花鱼……“问题食品”接踵而至，让人们一次次领略了不法经营者见利忘义的“黑心”，也进一步暴露出食品安全监管体系存在的诸多“黑洞”。
材料二：从今年开始，北京将建立食品安全风险预警机制，在食品生产、加工、流通、消费的重点地区设置1．5万个监控点，“从农田到餐桌”全过程跟踪检测，在全市实行不安全食品强制退出制度。另据悉，备受关注的《食品安全法》已经列入我国的立法计划，有望在近期出台。
（1）分析“问题食品”屡禁不止的原因。
（2）运用因果联系的道理，说明建立预警机制的正确性。