◎ 题干
关于果胶酶,说法正确的是
[     ]
A.果胶酶不是特指某种酶,而是分解果胶的一类酶的总称
B.果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物
C.果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA
D.果胶酶可以分解细胞壁的主要成分——纤维素
◎ 答案
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◎ 解析
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◎ 知识点
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