夏天,餐馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放于冰箱冷藏,这样做的目的主要是 |
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A.保持菜肴的形状和颜色 B.防止水分蒸发 C.抑制细菌的繁殖 D.不让营养流失 |
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与“夏天,餐馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放于冰箱冷藏,这样做的目的主要是[]A.保持菜肴的形状和颜色B.防止水分蒸发C.抑制细菌的繁殖D.不让营养流失”考查相似的试题有: